Захистимо печінку

231


Фото: Rui Santos/Rusmediabank.ru
Печінка є одним з важливих життєвих органів нашого організму. Головна її функція – знезаражуються.

Печінка захищає організм від впливу токсичних речовин, у тому числі і тих, які містяться в ліках.
Печінка також синтезує жовчні кислоти, що беруть участь у переробці жиру, синтезує холестерин (входить до складу клітинних мембран) і білки, які несуть відповідальність за згортання крові і захист організмів від мікробів.

Незважаючи на те, що печінка – це єдиний орган, який здатний до регенерації (навіть при видаленні її частини тканина відновлюється), берегти її необхідно, так як проблеми з печінкою можуть призвести до плачевних результатів.

Що завдає шкоди печінки?

• Алкоголь. Алкоголь, потрапляючи в наш організм, надходить у печінку, піддається переробці і перетворюється в оцтовий альдегід. Ацетальдегід – сильна отрута, який дезорганізує роботу всіх органів і систем. Клітини печінки гинуть, в результаті чого вона перестає знешкоджувати токсичні речовини, а ті в свою чергу циркулюють у крові, потрапляють в головний мозок і можуть призвести до летального результату.

• Токсичні ліки (зокрема, парацетамол).

• Тривале голодування. Нестача вітамінів і цінних мікроелементів негативно позначається на всьому організмі, і в першу чергу на печінці, якій потрібна щоденна підживлення.

• Малорухливий спосіб життя. Для правильної роботи печінки потрібно рух, і в першу чергу — ходьба, так як вона активує кровообіг органу. Як правило, люди, які ведуть малорухливий спосіб життя, страждають гемороєм. А геморой – перший ознака проблем з печінкою.

• Неправильне харчування. Щоб печінка була здорова, потрібно правильно харчуватися. Насамперед відмовитися від жирних продуктів, так як жир сприймається печінкою так само, як і алкоголь, тобто як токсична речовина. Якщо занадто багато жиру надходить в організм, він починає накопичуватися і заміщає тканину печінки. В результаті виникає неалкогольная жирова хвороба. Але так як печінка здатна до регенерації, від хвороби можна позбутися, якщо протягом 3 місяців виключити з раціону шкідливі продукти харчування. При жирової хвороби печінки з раціону виключаються салати з великим вмістом майонезу і сметани, бутерброди з маслом, копчені ковбаси, смажені страви. Під забороною алкоголь, консерви, соління, м’ясо (баранина, свинина, яловичина), сало, піца. Рекомендується обмежити і споживання солодкого, так як з однієї молекули глюкози печінка синтезує дві молекули жиру.

Що корисно для того, щоб печінка була здоровою?

Щоб печінка була здоровою, їй необхідні незамінні амінокислоти (метіонін), жиророзчинні вітаміни (D, Е), каротин, фолієва кислота, кальцій, магній, есенціальні фосфоліпіди (вітамін F). У раціоні повинні бути присутніми поліненасичені Омега 3,6–жири, так як самі ми не можемо їх виробляти. А вони містяться в бобах (соя, горох, квасоля), горіхах, насінні, олії холодного віджиму (особливо соєвому, кунжутній та лляному). Дієтологи рекомендують вживати в день мінімум 15 г рослинної олії.

Корисними для печінки (і жовчного міхура) вважаються пшеничний і житній хліб (вчорашньої випічки), супи на овочевому відварі, вегетаріанські борщі і щі, овочі для яких не пасерують, а варять, дозволяються також молочні супи з макаронними виробами, нежирна відварна яловичина, телятина, свинина, кролик, курка, нежирні сорти риби, морепродукти. Крім того, дозволяється включати в раціон картоплю, капусту, кабачки, буряк, морква (у відвареному або запеченому вигляді), молоко, кефір, кисле молоко, йогурт, страви з сиру, жирний сир, солодкі фрукти і ягоди, а також соки з них. Сметана дозволяється нежирна і в якості приправи. Яйця можна тільки у вигляді омлету і бажано без жовтка. Можна пити чай і каву з молоком, киселі і компоти, вживати молочні, фруктові соуси без спецій. Для печінки корисні продукти, здатні відтоку жовчі: сир, вівсянка, гречка.

Що шкодить печінці?

При захворюваннях печінки і жовчного міхура потрібно утримуватися від здобного та листкового тіста, смажених пиріжків, м’ясних, рибних і грибних бульйонів. Краще всього відмовитися від жирних сортів птиці, м’яса і риби, м’ясних субпродуктів, копчених продуктів, консервів, жирної сметани і жирного сиру. Під забороною знаходиться споживання яєць, зварених круто, шпинату і щавлю, редьки і редиски, часнику, грибів, усіх кислих фруктів і ягід, кислих напоїв і соків, міцної кави, особливо без молока, міцних алкогольних напоїв, пива, гострих соусів, прянощів.

Під час загострення захворювань з раціону виключаються смажені страви, страви у фритюрі, продукти-гриль. Їжу потрібно варити, готувати на пару або запікати. Найкраще вживати їжу в протертому вигляді. Рекомендується також уникати споживання сирих овочів і фруктів, чорного хліба, великої кількості солі.

Як уберегти себе і близьких від гепатиту А (жовтяниці)?

Гепатит А – інфекційне захворювання печінки, викликане вірусом. Передається фекально-оральним шляхом і може потрапити в організм людини через брудні руки, немиті овочі та фрукти, при вживанні джерельної води.

Печінку, уражена вірусом гепатиту А, не може впоратися з очищенням організму, тому концентрація токсичних речовин збільшується. У важких випадках захворювання може призвести до гострої печінкової недостатності та смерті.
Гепатит А починається зі слабості, високої температури, проносу і блювоти. Через кілька днів вірус потрапляє в печінку, починає розмножуватися і вбивати її клітини, з’являються інші симптоми, за яких хвороба називається жовтяницею.

Ознаки гепатиту А:

— темна сеча;
— жовті склери очей;
— безбарвний кал.

Щоб не захворіти жовтяницею, потрібно дотримуватися певні правила:

• Ретельно мити руки, овочі та фрукти.
• Завжди кип’ятити джерельну воду.
• Зробити щеплення (в країнах, де була запроваджена вакцинація, захворюваність на гепатит А знизилася на 90 відсотків).

Якщо ви або хтось із ваших рідних захворіли гепатитом або маєте якісь проблеми з печінкою, поряд з медикаментозним лікуванням, яке призначив лікар, зверніть увагу і на народні кошти. Проконсультувавшись з лікарем, при його схваленні використовуйте їх.

№1

Взяти невелику жменю непророщених зерен вівса, налити 3 літра чистої води, поставити на вогонь, закип’ятити, потім тримати відвар протягом 20 хвилин на повільному вогні. За день слід вжити 0,75 л відвару з зерен вівса, додаючи туди маленьку ложку меду. Цей народний рецепт допоміг багатьом поколінням, він приємний на смак і неймовірно корисний.

№2

Розторопша — цінна лікарська рослина, допомагає печінці впоратися з надлишками жиру. Порошок растопоропши (шрот) зручно вживати (в сухому вигляді — 1 ч. ложка перед прийомом їжі), запиваючи водою. Для схуднення розторопша хороша тим, що володіє невеликим проносним дією.

Засоби, що мають жовчогінну та гепатопротекторну (захищає клітини печінки) дією:

• У склянку будь-якого соку розчинити 2-3 ч. ложки меду, випити протягом дня.
• Змішати мед і терту чорну редьку в рівних кількостях, приймати по 1 ст. ложці 3 рази в день після їжі.
• 2 рази на день приймати по 2 ст. ложки свіжого соку селери (протипоказаний при виразковій хворобі).
• Протягом місяця щодня приймати по 1 ст. ложці соку свіжої капусти.

Про те, які натуральні жовчогінні засоби вам підійдуть, треба поговорити з лікарем.

Будьте здорові! Бережіть себе та близьких!