Для повноцінного життя нам необхідно дотримуватися принципів здорового і збалансованого харчування, споживаючи в певній кількості велику різноманітність продуктів. Даний підхід дозволяє забезпечувати профілактику надлишку енергії в організмі і надходження в нього основних і незамінних речовин.
Про те, які продукти рекомендується виключити з раціону, розповів фахівець мережі клінік цидк, лікар — ендокринолог — діабетолог, дієтолог, нутриціолог, фахівець з антивікової медицини, кандидат медичних наук тетяна голіцина.
У звичайному житті не рекомендується повністю виключати з раціону ті чи інші продукти. Необхідністю повного видалення з раціону певної їжі може бути визначена індивідуально дієтологом, якщо у людини є якесь захворювання, для якого дані продукти протипоказані і будуть обтяжувати або посилювати перебіг цієї хвороби. Наприклад, при порушенні обміну речовин. Або при таких захворюваннях як:
-
Цукровий діабет;
-
Подагра;
-
Ожиріння;
-
При різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту;
-
Хвороби нирок;
-
Захворювання серцево-судинної системи;
-
Харчової алергії;
-
Генетичних хворобах.
Які продукти виключити?
Для дотримання принципів здорового харчування рекомендується прибрати з раціону:
-
Весь алкоголь, кава «еспресо», міцний чай, поширені солодкі газовані напої;
-
Рафінований цукор, в тому числі продукти з фруктозою;
-
Здобу, випічку, цукерки, кондитерські вироби( особливо вафлі), варення, джеми тощо;
-
Копченості;
-
Мариновані продукти і соління;
-
Продукти “fast food”: гамбургери, чіпси, картопля-фрі, каші швидкого приготування тощо, смажені продукти «з скоринкою», шашлик, гриль, барбекю, сухарики;
-
Обмежити щоденне або часте вживання яловичини, баранини, качки, гусака.
При цьому треба розуміти, що є продукти здорового харчування, які сприяють підвищенню активності, працездатності людини, його адаптації до зовнішніх факторів, посилення антиоксидантної активності організму, стійкості до інфекційних та інших захворювань, довголіття, а є продукти, які дієтологи відносять до групи «нездорового харчування» і рекомендують максимально обмежити в раціоні.
Постійне вживання такої їжі веде до підвищеного ризику розвитку серйозних хронічних захворювань, у тому числі: ожиріння, цукрового діабету ii типу, подагри, атеросклеротичних, серцево-судинних захворювань, онкологічних хвороб, остеопорозу, порушень репродуктивної функції, передчасного старіння організму, а також скорочення тривалості життя.
Певні продукти і напої, до яких відносяться міцний чай, кава і алкоголь порушують засвоєння і обмін в організмі вітамінів групи в.
Алкоголь, наприклад, є продуктом, що містить порожні калорії і не має харчової цінності — в ньому немає важливих макро – і мікронутрієнтів, а, отже, і користі для організму, при цьому, хронічне зловживання веде до ослаблення захисних сил, до ураження печінки, нервової системи, а ще й до передчасного старіння.
