Часом вистачає лише маленької тонкощі, щоб перетворити ординарні інгредієнти в абсолютно нове, що вражає гостей і домашніх блюдо. Що може бути більш звичайним, ніж пюре і котлети? але якщо подавати їх не окремо, а поєднати, покласти котлети прямо всередину пюре і обсмажити, у нас вийде вже абсолютно новий вечерю.
як приготувати котлети
В першу чергу зробимо котлети. Тут все просто: 400 грамів фаршу перекладаємо в глибоку миску, туди ж дрібно шаткуємо 1 червону цибулину, додаємо 3 столові ложки панірувальних сухарів і мелкополубленную зелень. Розбиваємо до суміші 1 яйце, всипаємо чайну ложку чебрецю, 2 чайні ложки паприки, півтори чайних ложки солі. Вимішуємо все разом і отримуємо щільний фарш. Формуємо з нього невеликі котлети.
Вимішуємо все разом і отримуємо щільний фарш. Формуємо з нього невеликі котлети.
І відразу обсмажуємо їх на сковороді до апетитною хрусткої скоринки.
Знімаємо поки в сторону, займемося пюре. Відварюємо кіло картоплі і розминаємо її з 50 грамами вершкового масла, 2 чайними ложками солі, половиною чайної ложки чорного перцю і 100 грамами будь-якого твердого сиру.
Переходимо до формування страви: загортаємо котлети в пюре. У нас вийдуть ось такі ” пиріжки»:
Тепер в три окремих ємності насипаємо борошно, розбиваємо 3 яйця і висипаємо панірувальні сухарі.
Обвалюють заготовки по черзі в борошні, потім в яйці і сухарях. І смажимо їх у великій кількості киплячої олії.
Повірте, на столі цю страву ніхто навіть не впізнають. А рецепт напевно запитають знайомі.
Смачного!
відеорецепт:
