У будь-якому місті є розважальні заклади, включаючи нічні клуби. Також хочемо вам порекомендувати https://tvoemisto.tv/news/taina_nochi_u_klubi_split_yak_u_lvovi_vidkryvaly_novyy_nichnyy_klub_105091.html. Вони популярні у школярів, студентів та молоді — там можна зустрічатися з друзями і знайомитися з новими людьми, відпочивати, танцювати і приємно проводити час.
Різні клуби пропонують різні види розваг; це популярний і перспективний напрямок для бізнесу в сфері дозвілля і відпочинку.
Види нічних клубів
1. В першу чергу, потрібно визначити концепцію і формат вашого закладу. Можливі наступні варіанти:
- клуби для танців-бувають диско – або техно-клуби. Останні спеціалізуються на електронній музиці, часто запрошують власних діджеїв. Диско-клуби-важлива частина поп-культури.вони орієнтовані на молодь 14-25 років.
- музичні клуби призначені для меломанів різного віку. Їх цільова аудиторія включає людей середнього віку, які люблять джаз, ретро, рок та інші музичні напрямки.
- елітні клуби для забезпечених людей з фейсконтролем, які зазвичай пропонують клієнтам казино, більярд, боулінг та інші розваги для заможних клієнтів. Тут зазвичай є віп-зони. Такі заклади можуть використовувати не тільки для розваг, але і для укладення угод.
- заклади з вузькою спеціалізацією-наприклад, стриптиз або кавові клуби для любителів кави.
Покроковий план відкриття нічного клубу
1. Розглянемо покроковий план відкриття клубу-від складання бізнес плану до запуску рекламної кампанії.
Складання бізнес-плану
Складання бізнес плану-перший етап, на якому можна оцінити доцільність проекту. Він включає розділи:
- резюме-оцінка ринку, конкурентного середовища, опис концепції бізнесу і своїх переваг. У резюме також прописують фінальну суму інвестицій на запуск.
- організаційно — виробничий план-всі кроки по запуску бізнесу, починаючи від оренди приміщення, ремонту, оформлення та закупівлі обладнання. Також там прописують наступні етапи: найм персоналу, реєстрація бізнесу.
- фінансовий план-розрахунок витрат і доходів.
- маркетинговий план, або опис рекламної кампанії.
- аналіз ризиків.
Реєстрація бізнесу
В якості форми реєстрації зазвичай підприємці вибирають товариство з обмеженою відповідальністю. У індивідуальних підприємців немає права на продаж алкогольних напоїв. Що стосується тов, їм не потрібна ліцензія на продаж слабоалкогольних напоїв на зразок пива, а для всього іншого — потрібна.
Для реєстрації тов потрібно подати заяву встановленої форми в орган фнс, оплатити держмито 4000 рублів, надати статут організації і внести статутний капітал. У тов може бути кілька співзасновників.
Крім того, вам будуть потрібні:
- договір оренди, а також на поставки продукції, на вивіз сміття, на дезінфекцію, трудові договори зі співробітниками, з чоп і з комунальними службами;
- документи від в бті;
- санітарний паспорт об’єкта,
- сертифікати на обладнання;
- штатний розклад;
- мед.книжки співробітників;
- “барна” ліцензія на алкоголь;
- затверджене меню;
- журнал інструктажу з техніки безпеки;
- дозволи від пожежних і сес.
Приміщення
Зазвичай нічні клуби запускають у великих містах з населенням від 300 000 чоловік. Оптимальне місце-центр міста, але навіть якщо ви вибрали більш віддалений район, обов’язкова умова — хороша транспортна доступність і близькість зупинок громадського транспорту. Краще, якщо поблизу не буде житлових будинків — інакше неминучі конфлікти з мешканцями.
Середня площа-1000-1500 кв.метрів, мінімум — 350 кв. Метрів.
1. Після цього потрібно відремонтувати приміщення, продумати і втілити дизайн-проект.
Приміщення необхідно зонувати:
- 1-2 танцполу;
- зона посадки гостей;
- барна стійка;
- діджейський пульт,
- віп-кімнати (якщо заплановані),
- кальянна,
- гардероб і ресепшн,
- санвузли,
- кухня,
- підсобка,
- адміністративний блок.
Всі приміщення повинні відповідати нормам санпін і пожежної безпеки.
Обладнання
Вам буде потрібно наступне обладнання (приблизний список і ціни):
- світлове обладнання (сканер, прожектори і система управління «» обертається голова”, проектор, стробоскоп, диско-куля і дим-машина) – в середньому на 350 000 — 450 000
- музичне обладнання – від 400 000
- предмети меблів для залу – від 500 000
- кухонне обладнання – від 350 000
- барна стійка – від 250 000
- оргтехніка — від 150 000
- кондиціонери – від 100 000
- відеоспостереження – від 100 000
- касові апарати — від 80 000
- уніформа, посуд – від 100 000
Підбір персоналу: як найняти бармена, офіціантів та інших співробітників
Персонал — важлива складова успіху для будь-якого закладу в сфері розваг. Від того, наскільки співробітники ввічливі і професійні, залежить, скільки людей повернуться і стануть вашими постійними клієнтами. Вам буде потрібно штат персоналу: офіціанти, кухарі і помічники кухарів, бармени, посудомийки, прибиральниці, охоронці, адміністратор. Під час заходів можна наймати додатковий персонал — кухарів і офіціантів, а також діджеїв, аніматорів, співаків. Бухгалтерію зазвичай передають на аутсорс.
Кількість співробітників залежить від специфіки клубу. Якщо ви плануєте готувати тільки напої, закуски і страви з напівфабрикатів (так звана кухня доготівлі), можна обійтися мінімальною кількістю кухарів. Якщо ви готуєте страви з нуля, число співробітників кухні зросте як мінімум в два рази. Число офіціантів залежить від кількості столиків.
Реклама та маркетинг
До запуску рекламної кампанії потрібно скласти перелік послуг, продумати ціни в меню-бажано, щоб вони не перевищували ціни конкурентів. Продумайте, в чому ваші конкурентні переваги і що приверне клієнтів саме в ваш нічний клуб.
Дуже важливо зробити ваш клуб “модним місцем” – тільки в цьому випадку можна розраховувати на наплив клієнтів з п’ятниці по неділю. Орієнтуйтеся на потреби, побажання та інтереси цільової аудиторії. Послуги та просування молодіжного клубу та клубу, розрахованого на людей середнього віку, будуть відрізнятися.
Способи просування:
- сайт і контекстна реклама;
- соцмережі, публікації в популярних міських пабліках, свій блог і таргетована реклама;
- зовнішня реклама-банери, розтяжки;
- реклама в змі (в газетах, журналах, якщо дозволяє бюджет-на радіо і тб);
- роздача флаєрів;
- «сарафанне» радіо;
В майбутньому промоутер буде відповідати на підтримку репутації клубу і залучення нових клієнтів. Але дуже важливо відразу голосно заявити про себе.
Також для клубу дуже важлива музична складова (тут має значення якісна апаратура і хороший діджей) і кваліфікація бармена.
