Ceny mięsa rosną. Stopniowo. Rozdzierający.
Od lata ubiegłego roku cena mielonej wołowiny wzrosła o ponad 20%. Kiedyś to był główny punkt mojej listy zakupów budżetowych. Teraz wydaje się, że jest to przedmiot luksusowy. Przestałem kupować to losowo. Zacząłem śledzić ceny.
W ciągu tygodnia odwiedziłem sześć głównych sieci supermarketów, aby odpowiedzieć na jedno pytanie: Gdzie można kupić najtańszą mieloną wołowinę?
Potrzebowałem kontrolowanego eksperymentu. Większość sklepów znajdowała się w Nashville w stanie Tennessee. Był jeden Kroger w Charlotte w Północnej Karolinie. Trzymałem się proporcji tłuszczu do mięsa 80/20. To jest standard. Rzeźnicy to przysięgają. Redaktorzy także. Wszystko, co jest chudsze, smakuje wytrawnie. Wszystko, co jest bardziej tłuste, pozostawia tłuste gówno.
Oto wyniki. Bez dodatkowej wody. Tylko sprawdza.
Aldi oferuje najniższą cenę za funt przy zakupie hurtowym
Aldi był miłą niespodzianką.
Ich dział mięsny jest niewielki. Prawie nie ma opcji. Nie możesz wziąć małej paczki i uciec. Sprzedają duże torby. 2,5 funta każdy.
Cena? 5,99 USD za funt za wołowinę 80/20.
To sprawia, że całkowity rachunek jest mniejszy niż 15 dolarów. Jest to najtańsza opcja za funt, jeśli potrzebujesz dużej objętości. W tej samej cenie dostępna jest również ekologiczna wołowina pochodząca od zwierząt karmionych trawą. Z 15% zawartością tłuszczu.
Większość ludzi pragnie wygody. Aldi chce wydajności. Jeśli masz miejsce w zamrażarce, jest to zwycięzca. Jeśli nie lubisz nosić ciężkich toreb, pomiń tę opcję.
Aldi jest wyraźnym zwycięzcą pod względem ceny jednostkowej, ale tylko w przypadku zakupu większych opakowań.
Dlaczego marka Kroger jest taka droga?
Kroger czuł się jak pułapka.
Półki były pełne. Ceny były złe. Ich marka Private Selection 80/20 kosztowała 7,99 dolara za funt za jednofuntowe opakowanie.
Inne pakiety poszły do 12 dolarów.
To jest drogie. Były też opcje organiczne i mięsa od zwierząt karmionych trawą, ale standardowy asortyment był drogi. Jeśli robisz zakupy w Kroger, potrzebujesz kuponu cyfrowego. Bez tego płacisz wyższe ceny za zwykłe mięso.
Publix ma niespodziewaną cenę promocyjną
Publix jest zwykle niezawodny. Możliwy do przewidzenia. Czasami nudne.
Mielona wołowina 80/20 marki ich sklepu została wyceniona na 7,33 dolara. Ale to było ze zniżką.
Do 6,83 USD.
Mama wysłała mi SMS-a. Cena jest stała. Od połowy lipca do chwili obecnej. Nie wróciła. Jeśli mieszkasz w pobliżu Publixu, sprawdź katalog. Może będziesz mieć szczęście. Ale 6,83 dolara to nie kradzież. To po prostu normalne.
Trader Joe’s równoważy jakość i wartość
Ignoruję alejkę mięsną w Trader Joe’s. Zawsze tak było. Wybieram mrożone posiłki. Do deserów. Za dziwny ser.
Tym razem spojrzałem.
Mieli porządną kolekcję. Organiczny. Karmione trawą. Różne procenty tłuszczu.
Zwykła wołowina 80/20 kosztowała 6,49 USD.
To solidny środek. Nie najtańszy. Nie najdroższy. Smak jest dobry. Opakowanie jest schludne. Jeśli już tam wybierasz się na przekąskę, złap ją. Nie wybieraj się w specjalną podróż.
Walmart obniża ceny wybranych produktów
Niedawno Walmart ogłosił obniżki cen. Setki produktów. Mielona wołowina była na liście.
Spodziewałem się, że wygrają.
Prawie wygrali. Wołowina 80/20 na rynku kosztuje 6,26 dolara za funt. Dobra cena. Ale jest pewien haczyk.
Jeśli spojrzysz poniżej, znajdziesz mieszankę 73/27. Tak zwana „rolka”.
Kosztuje 5,94 dolara za funt.
To absolutne minimum. Taniej niż cena za funt w Aldi. Ale ma więcej tłuszczu. Dwadzieścia siedem procent.
To jest złe?
Do burgerów – nie. Tłuszcz równa się soczystość. Suche burgery są wrogiem. Jeśli robisz klopsiki lub tacos, dodatkowy tłuszcz może być denerwujący. Na pyszne burgery? Doskonały.
Whole Foods dorównuje Krogerowi pomimo swojej reputacji
Spodziewałem się, że Whole Foods będzie okrutne.
Promują zwierzęta karmione trawą. Promują korzenie etyczne. Te etykiety kosztują.
Więc byłem zszokowany.
Ich marka 365 80/20 kosztowała dokładnie 7,99 USD. To samo, co Kroger z wyboru prywatnego.
Whole Foods nie obniżyło swoich cen w porównaniu do dużych pudełek. Odpowiadały cenie klasy średniej. To wygodne. Jakość jest stabilna. Ale płacisz za markę, a nie za mięso.
Gdzie właściwie powinieneś kupować?
Dane są jasne. Gdzie kupić najtańszą mieloną wołowinę zależy od tego, jak bardzo nienawidzisz tłuszczu.
- Najtańszy ogólnie : rolka Walmart 73/27 po 5,94 USD/funt.
- Najlepsza cena regularna : Aldi: 5,99 USD/funt. Powinieneś kupić ~2,4 funta.
- Honorowe drugie miejsce : Trader Joe’s po 6,49 USD/funt. Nie ma potrzeby kupować hurtowo.
- Najwygodniejszy standard : Walmart 80/20 za 6,26 USD/funt.
Aldi zwycięży, jeśli będziesz robić mądre zakupy. Kup pakiet. Zamrozić na mniejsze porcje. Używaj go przez całe lato.
Walmart jest zwycięzcą, jeśli chcesz mieć niski koszt początkowy. Płać mniej przy wymeldowaniu. Radź sobie z tłuszczem.
Kroger i Whole Foods wycofują się. Jeśli nie masz kuponu. Publix – może. Jeśli rabat będzie kontynuowany.
Ceny mięsa nie spadną. Są lepkie. Musisz się dostosować.
Być może robisz mniej burgerów. Być może rozciągasz mięso ciecierzycą lub fasolą. Być może po prostu przejdziesz na formułę o wyższej zawartości tłuszczu.
Co robisz, gdy ceny rosną? Przestajesz kupować wołowinę? A może masz sposób na wykorzystanie tłuszczu?
