Ceny masa rostou. Postupně. Nesnesitelné.
Cena mletého hovězího od loňského léta vzrostla o více než 20 %. To bývalo základem mého nákupního seznamu. Nyní působí jako luxusní zboží. Přestal jsem to kupovat náhodně. Začal jsem sledovat ceny.
Během jednoho týdne jsem navštívil šest velkých řetězců supermarketů, abych odpověděl na jednu otázku: Kde můžete nejlevněji koupit mleté hovězí?
Potřeboval jsem kontrolovaný experiment. Většina obchodů se nacházela v Nashvillu, Tennessee. V Charlotte v Severní Karolíně byl jeden Kroger. Držel jsem se poměru tuku a masa 80/20. Toto je standard. Řezníci na to přísahají. Redaktoři také. Cokoli hubenějšího chutná suché. Cokoli mastnějšího za sebou zanechává mastné svinstvo.
Zde jsou výsledky. Žádná voda navíc. Pouze kontroly.
Aldi nabízí nejnižší cenu za libru, když nakupujete ve velkém
Aldi byl příjemným překvapením.
Jejich oddělení masa je malinké. Možnosti nejsou téměř žádné. Nemůžete vzít malý balíček a utéct. Prodávají velké tašky. 2,5 libry každý.
Cena? 5,99 $ za libru za hovězí maso 80/20.
Celkový účet tak činí méně než 15 USD. Toto je nejlevnější varianta za libru, pokud potřebujete velký objem. Za stejnou cenu je k dispozici také bio hovězí maso krmené trávou. S 15% obsahem tuku.
Většina lidí chce pohodlí. Aldi chce efektivitu. Pokud máte mrazicí prostor, je to vítěz. Pokud nesnášíte nošení těžkých tašek, tuto možnost přeskočte.
Aldi je jasným vítězem ceny za jednotku, ale pouze v případě, že si koupíte větší balení.
Proč je značka Kroger tak drahá?
Kroger se cítila jako past.
Police byly plné. Ceny byly špatné. Jejich značka Private Selection 80/20 byla 7,99 $ za libru za jednolibrový balíček.
Ostatní balíčky zdražily na 12 dolarů.
Je to drahé. Existovaly také organické možnosti a maso krmené trávou, ale standardní sortiment byl drahý. Pokud nakupujete u Kroger, potřebujete digitální kupón. Bez něj platíte prémiové ceny za běžné maso.
Publix má překvapivou prodejní cenu
Publix je obvykle spolehlivý. Předvídatelný. Někdy nuda.
Jejich obchodní značka 80/20 mletého hovězího byla uvedena na 7,33 $. Ale bylo to ve slevě.
Až na 6,83 $.
Máma mi poslala SMS. Cena je pevná. Od poloviny července dosud. Nevrátila se. Pokud bydlíte poblíž Publixu, podívejte se do katalogu. Možná budete mít štěstí. Ale 6,83 $ není krádež. Je to prostě normální.
Trader Joe’s vyvažuje kvalitu s hodnotou
Ignoruji uličku s masem u Trader Joe’s. Vždycky to tak bylo. Jdu na mražená jídla. Na dezerty. Na zvláštní sýr.
Tentokrát jsem se podíval.
Měli slušnou sbírku. Organické. Krmení trávou. Různá procenta tuku.
Běžné hovězí maso 80/20 bylo 6,49 $.
Toto je pevná střední cesta. Ne nejlevnější. Ne nejdražší. Chuť je dobrá. Balení je úhledné. Pokud už tam chodíte na občerstvení, vezměte si to. Nedělejte zvláštní výlet.
Walmart snižuje ceny vybraných kusů
Walmart nedávno oznámil snížení cen. Stovky produktů. Na seznamu bylo mleté hovězí maso.
Čekal jsem, že vyhrají.
Skoro vyhráli. Hovězí maso Marketside 80/20 stojí 6,26 USD za libru. Dobrá cena. Má to ale háček.
Pokud se podíváte níže, je zde směs 73/27. Takzvaný „role“.
Stojí 5,94 $ za libru.
To je naprosté minimum. Levnější než cena za libru u Aldi. Ale má více tuku. Dvacet sedm procent.
Je to špatné?
Na hamburgery – ne. Tuk rovná se šťavnatost. Suché hamburgery jsou nepřítel. Pokud děláte masové kuličky nebo tacos, může být nadbytečný tuk nepříjemný. Na hamburgery? Perfektní.
Whole Foods odpovídá Kroger navzdory jeho pověsti
Čekal jsem, že Whole Foods bude kruté.
Podporují krmení trávou. Propagují etický původ. Tyto štítky stojí peníze.
Tak jsem byl v šoku.
Jejich značka 365 80/20 byla přesně 7,99 $. Stejné jako Private Selection Kroger.
Whole Foods nesnížilo své ceny ve srovnání s velkými krabicemi. Cenově odpovídaly střední třídě. Je to pohodlné. Kvalita je stabilní. Ale platí se za značku, ne za maso.
Kde vlastně koupit?
Údaje jsou jasné. Kde koupit nejlevnější mleté hovězí záleží na tom, jak moc nesnášíte tuk.
- Celkově nejlevnější : role Walmart 73/27 za 5,94 $/lb.
- Nejlepší běžná cena : Aldi za 5,99 $/lb. Měli byste si koupit ~2,4 libry.
- Čestné druhé místo : Trader Joe’s na 6,49 $/lb. Není potřeba nakupovat ve velkém.
- Nejpohodlnější standard : Walmart 80/20 za 6,26 $/lb.
Aldi je vítěz, pokud nakupujete chytře. Kupte si balíček. Zmrazte ho na menší porce. Používejte celé léto.
Walmart je vítěz, pokud chcete nízké počáteční náklady. Plaťte méně při odhlašování. Vypořádejte se s tukem.
Kroger a Whole Foods odpadávají. Pokud nemáte kupon. Publix – možná. Pokud bude sleva pokračovat.
Ceny masa nepůjdou dolů. Jsou lepkavé. Je potřeba se přizpůsobit.
Možná děláte méně hamburgerů. Možná maso protáhnete cizrnou nebo fazolemi. Možná jednoduše přecházíte na formule s vyšším obsahem tuku.
Co děláte, když ceny stoupají? Přestáváte kupovat hovězí maso? Nebo najdete způsob, jak dát tuk do práce?
