Houd van koken. Doen. De hele tijd.
Toch doordeweeks? Ander verhaal.
Als het schema strak is en de hersenen gebakken zijn, wordt de vriezer mijn beste vriend.
Onlangs vond het MìLà’s Gekarameliseerde Scallion Noodles.
Je kent MìLà. Waarschijnlijk van de bevroren soepknoedels. De Spicy Hot Pot Beef zijn geweldig als je ze nog niet hebt geprobeerd. Het merk is onlangs uitgebreid met diepvriesnoedels.
De meeste mensen slaan in hun gedachten voorbij aan het pastapad.
Doe dat niet.
Als je van ui houdt. Zoals echt zoals ui. Dit is jouw teken.
De deal: vier pakketten voor $ 33, rechtstreeks vanaf hun site. Elk pakket geeft je drie dingen.
- De noedels (dun, spaghetti-stijl).
- Een pakje lente-uitjesolie-sojasaus.
- Gebakken bosuitjes in een zakje.
Koken kost absurd weinig inspanning. Kook water. Doe de noedels erin. Zes minuten. Dat is alles.
Terwijl ze koken. Verwarm het sauspakketje in heet water, zodat het bevroren blok smelt tot vloeibaar goud. Droogleggen. Toss. Werk af met de knapperig gebakken lente-uitjes.
Klaar.
Ik heb dit gemaakt voor een werklunch. Zat aan mijn bureau. Heb het in stilte gegeten.
De noedels hebben een goede kauwkracht. De saus? Lichte lente-ui. Geen zoute bom. De gefrituurde topping voegt knapperigheid toe. Een noodzakelijk contrast met de zachte noedels.
Het smaakte restaurantwaardig. Goedkoop gemaksvoedsel dat niet goedkoop aanvoelt.
Geen hitte hier. Helemaal niet.
Als je verlegen bent rond specerijen, zijn deze veilig. Maar veiligheid is niet het punt.
Ik denk dat ze beter zijn in chaos.
Specifiek. Chili knapperig.
Ik doe een lepel pittige chili-olie op de volgende batch. Ik hoop dat ik niet de enige ben die met de balans wil knoeien.
Eenvoud maskeert vaak complexiteit, maar bij diepvriesmaaltijden is eenvoud slechts een belofte die wordt nagekomen.
Dus ja. Ze zijn goed.
Waarschijnlijk mijn nieuwe wekelijkse nietje.
Zullen ze het koken volledig vervangen?
Onwaarschijnlijk.
Maar morgen koop ik ze weer.
