Ho trascorso la scorsa settimana a Las Vegas. O almeno lo facevo per lavoro. Era lo Sweets & Snacks Expo, che è fondamentalmente il mio Super Bowl. Migliaia di persone affollano il piano di un centro congressi, contrattando sullo spazio sugli scaffali mentre i marchi cercano di vendere la prossima grande novità. Si sono presentati grandi nomi, come Hershey e Lay’s. Si sono presentati anche alcuni cuochi famosi. Ma la vera azione è che le startup più piccole cercano di diventare grandi.
Il tema quest’anno era chiaro. La gente vuole nostalgia. Non solo le solite vecchie cose, però. Vogliono la “nuova-stalgia”. Cibo confortevole e familiare ma con ingredienti migliori. Sapori migliori. Consistenza migliore. Oppure gocce in edizione limitata che scompaiono velocemente.
Ho mangiato centinaia di questi snack. La maggior parte stava bene. La maggior parte erano dimenticabili. Questi dieci? Mi hanno fermato di colpo.
Prima le cose dolci
Budino alla banana Magnolia Bakery
Conosci il budino alla banana. È iconico. Rapporto ricco, cremoso, perfetto tra wafer e crema pasticcera. Di solito hai bisogno di un biglietto aereo per New York, Chicago o Los Angeles per prenderne una fetta. Le cose sono cambiate. Ora arriva in una pinta. Lo compri congelato. Scongelalo a casa. Nessun volo necessario.
Il sapore della banana è autentico. Naturale, addirittura. Gli ondulatori alla vaniglia assorbono l’umidità nel modo giusto.
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Buste di limonata alla pesca congelata Scoot
L’estate sta arrivando. Porta questo con te. Sembrano Otter Pops adulti. Aroma naturale, richiudibile. È disponibile in tre gusti, ma la pesca è la vincitrice. Ha quell’equilibrio dolce-aspro che cerchi.
Conservateli nella dispensa. Congelali qualche ora prima del picnic. Rende migliore qualsiasi riunione all’aperto.
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Mini barrette di mandorle Snickers
Mini è la strada. Queste barrette hanno tutto ciò che Snickers fa di solito, oltre a un cremoso gelato alla vaniglia. Nastro al caramello, mandorle tostate, guscio di cioccolato al latte. Il tutto in un formato ridotto, facile da condividere. O non è facile da condividere se sei me.
La prossima festa a cui parteciperò? Porto due scatole. Forse tre.
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Meravigliosi pistacchi al cioccolato toffee
Livello di pericolo: alto. Pistacchi sgusciati immersi nella caramella mou e poi nel cioccolato fondente. Il cioccolato aggiunge amarezza. Questo bilancia la dolcezza. Senza di esso, questo sarebbe stucchevole.
La borsa si richiude, il che aiuta. Ma non aiuterà. Li mangerai tutti. Una seduta. Garantito.
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Snack salati e mix strani
Patatine di miso e aglio arrostite Calbee
A Las Vegas sono stati distribuiti centinaia di campioni di chip. Questo è quello a cui sono tornato. Miso. Aglio. Salsa di soia. Zucchero di canna. Terroso. Profondo. Non unge, nonostante sia una patatina fritta.
Se sei stanco di sale e aceto, prova questo. Colpisce in modo diverso.
Lo troverai entro la fine dell’anno nei negozi.
Zuppa di carote e zenzero per il fine settimana lungo
La zuppa istantanea ha un problema di reputazione. Di solito è cartone salato. Fradicio. Retrogusto strano. Il lungo fine settimana non è così. La loro versione alla carota e allo zenzero è complessa. Cremoso. Note agrumate. Anche burroso.
Ingredienti premium liofilizzati. Puoi condirlo con scalogno o olio al peperoncino. Sembra un pasto, non solo uno spuntino.
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Snak Club Espresso Martini Mix
I Martini espresso sono trendy. Di solito questo significa bevande costose. Questo è un mix di snack. Mandorle tostate, biscotti al caffè, gocce di yogurt. Chicchi di caffè espresso ricoperti di cioccolato.
In qualche modo ha il sapore del cocktail. Solo senza la banconota da $ 16 alla fine.
Lo troverai entro la fine dell’anno nei negozi S.
Sottaceti Poshi Petite
Hai voglia di sottaceti ma odi il barattolo? Queste buste contengono cetrioli e aceto. Proprio quello. Croccante, come i sottaceti freschi in barattolo, ma asciutti. Niente salamoia. Nessun disordine.
Anche stabile sullo scaffale. Buono per le escursioni. Buono per taglieri di formaggi. Fanno anche buste per cavolfiori e fagioli.
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L’angolo delle caramelle
Mini Marshmallow disidratati alla malva
Tutti mangiano i marshmallow Lucky Charms e buttano via i cereali. Mallow Pop ha capito che vogliamo tenere i marshmallow. Mini disidratati, colorati, in allegri sacchettini.
Arcobaleno. Vaniglia. Cioccolato. Anche una lanugine comprimibile. Mettili sui cereali. Yogurt. Gelato. È stravagante in una borsa.
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Remix retrò Hi-Chew
Hi-Chew lancia due gusti nostalgici. Galleggiante della birra alla radice. Scoppio di razzi. La Root Beer ha aromi di ciliegia e gelato che circondano un nucleo di root beer. Il Rocket Pop ha lampone blu, lime e un croccante cuore di ciliegia.
Tre strati in ogni masticazione. Caramelle classiche, aggiornate.
Lo troverai entro la fine dell’anno sugli scaffali.
Perché continuiamo a mangiare cose che scompaiono in trenta secondi?
Questa è la domanda che pongono questi snack. Non sono pasti. Non sono nutrimento. Sono dosi di dopamina avvolte nella plastica. Alcuni funzionano meglio di altri.
Quale proveresti? Probabilmente il budino alla banana. Tutti diranno budino alla banana.
