Pasé la semana pasada en Las Vegas. O al menos lo hice por trabajo. Fue la Sweets & Snacks Expo, que es básicamente mi Super Bowl. Miles de personas se agolpan en el piso de un centro de convenciones, regateando por el espacio en los estantes mientras las marcas intentan vender el próximo gran producto. Aparecieron grandes nombres, como Hershey y Lay’s. También aparecieron algunos cocineros famosos. Pero la verdadera acción está en las nuevas empresas más pequeñas que intentan triunfar.
El tema de este año fue claro. La gente quiere nostalgia. Aunque no son las mismas cosas de siempre. Quieren “nueva-stalgia”. Comida reconfortante familiar pero con mejores ingredientes. Mejores sabores. Mejor textura. O lanzamientos de edición limitada que desaparecen rápidamente.
Comí cientos de estos bocadillos. La mayoría estaba bien. La mayoría fueron olvidables. ¿Estos diez? Me pararon en seco.
Lo dulce primero
Pudín de plátano Magnolia Bakery
Ya conoces el pudín de plátano. Es icónico. Rica, cremosa y perfecta proporción de oblea y natilla. Por lo general, necesita un boleto de avión a Nueva York, Chicago o Los Ángeles para obtener una porción. Eso cambió. Ahora viene en pinta. Lo compras congelado. Descongelarlo en casa. No es necesario volar.
El sabor a plátano tiene un sabor real. Natural, incluso. Las ondas de vainilla absorben la humedad a la perfección.
Cómpralo: DoorDash, $ 10,99.
Bolsas de limonada de durazno congelada Scoot
Se acerca el verano. Trae esto contigo. Se sienten como Otter Pops adultos. Con sabor natural, resellable. Viene en tres sabores, pero el melocotón es el ganador. Tiene ese equilibrio agridulce que buscas.
Guárdalos en la despensa. Congélalos unas horas antes de tu picnic. Mejora cualquier reunión al aire libre.
Cómprelo: Amazon, $ 18,99.
Mini barras Snickers de almendras
Mini es el camino. Estas barras tienen todo lo que suele tener Snickers, además de un centro cremoso de helado de vainilla. Cinta de caramelo, almendras tostadas, cobertura de chocolate con leche. Todo en un bocado fácil de compartir. O no es fácil de compartir si eres yo.
¿La próxima fiesta a la que asisto? Traigo dos cajas. Quizás tres.
Cómprelo: Walmart, $ 4,88.
Maravillosos pistachos con chocolate y caramelo
Nivel de peligro: Alto. Pistachos sin cáscara bañados en caramelo y luego en chocolate amargo. El chocolate añade amargor. Eso equilibra la dulzura. Sin él, esto sería empalagoso.
La bolsa se vuelve a cerrar, lo que ayuda. Pero no ayudará. Te los comerás todos. Una sentada. Garantizado.
Cómprelo: Walmart, $ 5,86.
Aperitivos salados y mezclas raras
Miso asado Calbee y chips de ajo
En Las Vegas se repartieron cientos de muestras de chips. Este fue al que volví. Miso. Ajo. Salsa de soja. Azúcar moreno. Terroso. Profundo. No grasosa, a pesar de ser una patata frita.
Si estás cansado de la sal y el vinagre, prueba esto. Golpea diferente.
Encuéntrelo a finales de este año en las tiendas.
Sopa de zanahoria y jengibre de fin de semana largo
La sopa instantánea tiene un problema de reputación. Suele ser cartón salado. Empapado. Regusto extraño. El fin de semana largo no es así. Su versión de zanahoria y jengibre es compleja. Cremoso. Notas cítricas. Incluso mantecoso.
Ingredientes premium liofilizados. Puedes aderezarlo con cebolletas o aceite de chile. Se siente como una comida, no sólo como un refrigerio.
Cómprelo: sitio web del fin de semana largo, $ 34,96.
Mezcla de Martini Espresso Snack Club
Los martinis espresso están de moda. Normalmente eso significa bebidas caras. Esta es una mezcla de bocadillos. Almendras tostadas, galletas sabor café, chips de yogurt. Granos de espresso cubiertos de chocolate.
De alguna manera sabe a cóctel. Sólo que sin el billete de 16 dólares al final.
Encuéntrelo a finales de este año en las tiendas.
Pepinillos pequeños Poshi
¿Tienes antojo de pepinillos pero odias el frasco? Estas bolsitas tienen pepinos, vinagre. Sólo eso. Crujientes, como pepinillos encurtidos frescos, pero secos. Sin salmuera. Sin líos.
También es estable en almacenamiento. Bueno para caminatas. Bueno para tablas de quesos. También hacen bolsitas para coliflor y frijoles.
Cómprelo: Thrive Market, $ 3,98.
El rincón de los dulces
Mini malvaviscos deshidratados Mallow Pop
Todos comen los malvaviscos Lucky Charms y tiran el cereal. Mallow Pop descubrió que queremos conservar el malvavisco. Mini deshidratados y coloridos en alegres bolsitas.
Arcoíris. Vainilla. Chocolate. Incluso una pelusa exprimible. Mézclalos sobre cereal. Yogur. Helado. Es una fantasía en una bolsa.
Cómprelo: Walmart, $ 20,46.
Remezcla retro de alta masticación
Hi-Chew lanza dos sabores nostálgicos. Flotador de cerveza de raíz. Cohete pop. El de Root Beer tiene sabores de cereza y helado que rodean un núcleo de cerveza de raíz. El Rocket Pop tiene frambuesa azul, lima y un centro de cereza crujiente.
Tres capas en cada masticación. Dulces clásicos, actualizados.
Encuéntrelo a finales de este año en los estantes.
¿Por qué seguimos comiendo cosas que desaparecen en treinta segundos?
Ésa es la pregunta que plantean estos snacks. No son comidas. No son nutrición. Son dosis de dopamina envueltas en plástico. Algunos funcionan mejor que otros.
¿Cuál probarías? Probablemente el pudín de plátano. Todo el mundo dirá budín de plátano.
