Ero lì prima ancora che le porte si aprissero.
Midtown Manhattan di mercoledì, subito prima della parata dei Knicks? Caos. L’aria sembra elettrica, come se stesse per accadere qualcosa di grosso. Ma non ero lì per la festa. Ero lì per una visita guidata al nuovo Aldi.
Scott Patton, il direttore commerciale, sembrava stanco ma educato. Gli ho chiesto tutto. I mirtilli? Sì, sono così grandi. Il suo dolce preferito? Ci arriverò più tardi. Ma la domanda che conta in questo momento era più semplice. Cosa vende realmente?
La corsia del pane non si limita a riempire i carrelli, ma sposta i prodotti a un ritmo folle.
È il round Sourroundh appositamente selezionato. $ 3,49 al pezzo.
Secondo l’azienda, ogni settimana vengono spostati 575,00 di questi pani.
Sono molti carboidrati.
È solo acqua, farina e sale (per lo più)
La ricetta è stata lanciata nel 2019, quindi non è una novità per chiunque presti attenzione. Se l’hai acquistato in precedenza, potresti notare che da allora l’elenco degli ingredienti è stato ristretto. Per lo più cose buone. Ottieni acqua, farina e sale. C’è il lievito, certo, ma questo aiuta solo a lievitare più velocemente. Altrimenti? Abbastanza tradizionale.
Ho preso una pagnotta solo per vedere se l’hype reggeva. Non ho deluso.
È rimasto nella mia borsa, poi nel mio frigorifero, poi nel mio piatto quattro volte in una settimana. La mia famiglia ha mangiato il resto perché non potevo consumare tutte e 16 le fette da solo, non importa quanto ci provassi. Anche il prezzo aiuta. Fondamentalmente è il prezzo di un cattivo latte.
Ma per quanto riguarda la trama?
La mollica è stretta. Le fette sono grandi. Puoi dividere quelli centrali orizzontalmente e ricavare due panini da una fetta, se sei affamato e intelligente.
Il pane è abbastanza robusto da sostenere carichi pesanti ma abbastanza neutro da scomparire.
Questa è la chiave. Se vuoi un sapore acido, vai altrove. Questa non è quella borsa fermentata in modo aggressivo che potresti trovare in una panetteria francese hipster. È più morbido. La crosta è delicata. L’interno è soffice.
Vuol dire che è meglio?
Probabilmente no, in un certo senso. È diverso.
Tostalo e diventa croccante. Ho messo del buon burro. Burro di arachidi. Formaggio fuso. Insalata di pollo. Contiene tutto. Non reagisce.
Per meno di quattro dollari? La gente compra cinquantamila pagnotte al giorno perché sa esattamente cosa riceve. Coerente. Economico. Noioso nel migliore dei modi.
L’hai già comprato? O pensi ancora che sia troppo bello per essere vero?
