Passei a semana passada em Las Vegas. Ou pelo menos fiz para trabalhar. Foi a Sweets & Snacks Expo, que é basicamente o meu Super Bowl. Milhares de pessoas lotam o centro de convenções, negociando espaço nas prateleiras enquanto as marcas tentam vender o próximo grande sucesso. Grandes nomes apareceram, como Hershey e Lay’s. Alguns cozinheiros famosos também apareceram. Mas a verdadeira ação está nas startups menores que tentam crescer.
O tema deste ano foi claro. As pessoas querem nostalgia. Mas não apenas as mesmas coisas de sempre. Eles querem a “nova-stalgia”. Comida reconfortante familiar, mas com ingredientes melhores. Melhores sabores. Melhor textura. Ou lançamentos de edição limitada que desaparecem rapidamente.
Comi centenas desses lanches. A maioria estava bem. A maioria era esquecível. Esses dez? Eles me pararam.
As coisas doces primeiro
Pudim de Banana Magnolia Bakery
Você conhece o pudim de banana. É icônico. Proporção rica, cremosa e perfeita entre wafer e creme. Normalmente você precisa de uma passagem de avião para Nova York, Chicago ou Los Angeles para conseguir uma fatia. Isso mudou. Agora vem em meio litro. Você compra congelado. Descongele em casa. Não é necessário nenhum voo.
O sabor da banana tem um gosto real. Natural, até. As ondas de baunilha absorvem a umidade da maneira certa.
Compre: DoorDash, $ 10,99.
Bolsas de limonada de pêssego congelada Scoot
O verão está chegando. Traga isso com você. Parecem Otter Pops adultos. Com sabor natural, reutilizável. Vem em três sabores, mas o pêssego é o vencedor. Tem aquele equilíbrio agridoce que você procura.
Guarde-os na despensa. Congele-os algumas horas antes do piquenique. Torna qualquer reunião ao ar livre melhor.
Compre: Amazonas, $ 18,99.
Snickers Mini Barras de Amêndoa
Mini é o caminho. Essas barras têm tudo o que o Snickers costuma fazer, além de um centro cremoso de sorvete de baunilha. Fita de caramelo, amêndoas torradas, casca de chocolate ao leite. Tudo em um tamanho fácil de compartilhar. Ou não é fácil de compartilhar se você for eu.
Próxima festa que irei? Estou trazendo duas caixas. Talvez três.
Compre: Walmart, $ 4,88.
Maravilhosos pistaches com caramelo e chocolate
Nível de perigo: Alto. Pistácios sem casca mergulhados em caramelo e depois em chocolate amargo. O chocolate adiciona amargor. Isso equilibra a doçura. Sem isso, isso seria enjoativo.
A bolsa fecha novamente, o que ajuda. Mas não vai ajudar. Você vai comer todos eles. Uma sessão. Garantido.
Compre: Walmart, $ 5,86.
Salgadinhos e misturas estranhas
Misô Assado Calbee e Chips de Alho
Centenas de amostras de chips foram distribuídas em Las Vegas. Foi para este que voltei. Misô. Alho. Molho de soja. Açúcar mascavo. Terrestre. Profundo. Não é gorduroso, apesar de ser uma batata frita.
Se você está cansado de sal e vinagre, experimente isto. Bate diferente.
Encontre-o ainda este ano nas lojas.
** Sopa de cenoura e gengibre de fim de semana prolongado **
A sopa instantânea tem um problema de reputação. Geralmente é papelão salgado. Encharcado. Sabor estranho. Fim de semana prolongado não é assim. Sua versão com cenoura e gengibre é complexa. Cremoso. Notas cítricas. Até amanteigado.
Ingredientes premium liofilizados. Você pode enfeitar com cebolinha ou óleo de pimenta. Parece uma refeição, não apenas um lanche.
Compre: Site de fim de semana prolongado, US$ 34,96.
Snak Club Espresso Martini Mix
Os martinis expresso estão na moda. Geralmente isso significa bebidas caras. Esta é uma mistura de lanche. Amêndoas torradas, biscoitos com sabor de café, chips de iogurte. Grãos de café expresso com cobertura de chocolate.
De alguma forma, tem gosto de coquetel. Só que sem a nota de 16 dólares no final.
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** Picles Poshi Petite **
Deseja picles, mas odeia o pote? Estas bolsas têm pepino, vinagre. Só isso. Crocante, como picles frescos em conserva, mas seco. Sem salmoura. Sem bagunça.
Também estável em prateleira. Bom para caminhadas. Bom para tábuas de queijos. Eles também fazem saquinhos para couve-flor e feijão.
Compre: Mercado próspero, $ 3,98.
O cantinho dos doces
Mini marshmallows desidratados de malva pop
Todo mundo come os marshmallows Lucky Charms e joga fora o cereal. Mallow Pop descobriu que queremos ficar com o marshmallow. Mini desidratados e coloridos em bolsinhas alegres.
Arco-íris. Baunilha. Chocolate. Até mesmo uma penugem que pode ser espremida. Jogue-os no cereal. Iogurte. Sorvete. É caprichoso em uma bolsa.
Compre: Walmart, $ 20,46.
Remix retrô Hi-Chew
A Hi-Chew está lançando dois sabores nostálgicos. Flutuador de cerveja de raiz. Foguete Pop. O Root Beer tem sabores de cereja e sorvete em torno de um núcleo de root beer. O Rocket Pop tem framboesa azul, limão e um centro crocante de cereja.
Três camadas em cada mastigação. Doces clássicos, atualizados.
Encontre-o ainda este ano nas prateleiras.
Por que continuamos comendo coisas que desaparecem em trinta segundos?
Essa é a questão que esses lanches colocam. Eles não são refeições. Eles não são nutrição. São doses de dopamina embrulhadas em plástico. Alguns funcionam melhor que outros.
Qual você tentaria? Provavelmente o pudim de banana. Todo mundo dirá pudim de banana.
