Ik was er al voordat de deuren opengingen.
Midtown Manhattan op woensdag, vlak voor de Knicks-parade? Chaos. De lucht voelt elektrisch aan, alsof er iets groots staat te gebeuren. Ik was er echter niet op het feest. Ik was daar voor een rondleiding door de nieuwe Aldi.
Scott Patton, de Chief Commercial Officer, zag er moe maar beleefd uit. Ik vroeg hem alles. De bosbessen? Ja, zo groot zijn ze. Zijn favoriete dessert? Ik kom er later op terug. Maar de vraag die er nu toe doet, was eenvoudiger. Wat verkoopt er eigenlijk?
Het broodpad vult niet alleen karren, het verplaatst producten in een waanzinnig tempo.
Het is de speciaal geselecteerde Sourroundh-ronde. $ 3,49 per stuk.
Volgens het bedrijf verplaatsen ze wekelijks 575.00 van deze broden.
Dat zijn veel koolhydraten.
Het is gewoon water, bloem en zout (meestal)
Het recept werd gelanceerd in 2019, dus het is niet gloednieuw voor iedereen die oplet. Als je het al eerder hebt gekocht, zul je merken dat de ingrediëntenlijst sindsdien is aangescherpt. Meestal goede dingen. Je krijgt water, meel en zout. Er is zeker gist, maar dat zorgt er alleen maar voor dat het sneller rijst. Anders? Vrij traditioneel.
Ik pakte een brood om te zien of de hype stand hield. Ik stelde niet teleur.
Het zat in mijn tas, vervolgens in mijn koelkast en vervolgens vier keer per week op mijn bord. Mijn familie at de rest omdat ik onmogelijk alle 16 plakjes zelf kon consumeren, hoe hard ik ook mijn best deed. Het prijskaartje helpt ook. Het is eigenlijk de prijs van een slechte latte.
Maar hoe zit het met de textuur?
De kruimel is strak. De plakjes zijn groot. Als je honger hebt en slim bent, kun je de middelste horizontaal splitsen en van één sneetje twee sandwiches maken.
Het brood is stevig genoeg om zware lasten te dragen, maar neutraal genoeg om te verdwijnen.
Dit is de sleutel. Als je een zure smaak wilt, ga dan ergens anders heen. Dit is niet die agressief gefermenteerde zak die je bij een Franse hipsterbakkerij zou vinden. Het is zachter. De korst is delicaat. De binnenkant is luchtig.
Betekent dit dat het beter is?
In sommige opzichten waarschijnlijk niet. Het is anders.
Rooster het en het wordt mooi knapperig. Ik doe er goede boter op. Pindakaas. Gesmolten kaas. Kip salade. Het bevat alles. Het vecht niet terug.
Voor minder dan vier dollar? Mensen kopen vijftigduizend broden per dag omdat ze precies weten wat ze krijgen. Consistent. Goedkoop. Saai op de beste manier.
Heb je hem al gekocht? Of denk je nog steeds dat het te mooi is om waar te zijn?
