El verano llega cuando al supermercado se le cae una montaña de maíz al suelo.
Cáscaras. Gorra y chaquetilla de jockey. Todo. Es la señal. La mejor temporada ha comenzado.
Pero luego la gente se vuelve salvaje.
La búsqueda de la mazorca “perfecta” convierte el pasillo de productos agrícolas en un campo de batalla. Todo el mundo quiere esos granos regordetes y jugosos. A nadie le importa el desastre que queda. O las reglas. U otros seres humanos.
Es hora de arreglar esto.
El desastre que hicimos
La temporada del maíz significa buena comida. Ensalada de maíz. Costillas a la parrilla. Hervido en la estufa. Simple.
También saca lo peor de nosotros.
Los compradores agarran la oreja. Quieren comprobarlo. La única manera de saberlo realmente es quitarle la cáscara. Entonces lo hacen allí mismo, en el pasillo.
Aquí es donde la cosa se pone fea.
Despojan la mazorca. Desnudo. Dejan caer los escombros verdes al suelo. O peor aún, lo dejan caer encima del otro maíz. Luego miran la fila de granos desnudos. Decepcionado.
Vuelven a arrojar la mazorca desnuda al montón.
¿Existe una ley contra esto? No.
¿Debería haberlo? Sí.
Tirar cáscaras al suelo es un insulto para el personal. Insulta a la siguiente persona que intenta pasar. Podrían resbalar. Definitivamente pisarán residuos de seda pegajosos.
Y mata el maíz.
Las cáscaras existen para proteger los granos. Quita la cáscara y el maíz queda expuesto. Se seca. Se estrella contra otras mazorcas del montón. Acabas de arruinar la cena de alguien sin ningún motivo.
Cómo recoger maíz (en realidad)
Primero mira la oreja.
Sostenlo. ¿Es pesado? Una buena mazorca se siente densa en la mano. Si se siente como una pluma, pase.
Comprueba el color de la cáscara. Verde significa fresco. Marrón significa que permaneció en un camión demasiado tiempo. La textura también importa. Debe doblarse ligeramente y no agrietarse.
¿Quieres echar un vistazo? Bien.
Retire la pulgada superior de la cáscara. Sólo la parte superior. Revisa los granos cerca de la punta. Deben estar llenos incluso al final.
Si ve pequeños granos inmaduros a una pulgada de profundidad, siga caminando. Ese maíz no está listo.
¿Te gusta lo que ves? Comprometerse.
No te comprometas a medias. No le quites la mitad de la cáscara y luego cambies de opinión.
Si la parte superior se ve bien, confía en ella. Vuelva a colocar la cáscara sobre la oreja. Dóblalo ordenadamente. Devuélvelo a la pila sólo si realmente lo odias. De lo contrario cómpralo.
¿Descascarándose en la tienda?
Hazlo correctamente. Suele haber una papelera cerca. Úselo. Coloque su basura en el contenedor, no en el piso ni en el carrito.
¿No encuentras un contenedor?
Pon las cáscaras en tu bolsa de frutas y verduras. Llévalos a la basura. Da tres pasos. Tarda tres segundos.
Todos estamos cansados. Pero esto no requiere energía. Sólo un poco de dignidad.
¿Qué es lo más grosero que has visto en el pasillo del supermercado últimamente?
Estoy escuchando.
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