Fettarme Ernährung ist nichts Neues. Es wurde nur ein paar Mal neu erfunden. Nun gibt es zwei unterschiedliche Ansätze, die um Ihre Aufmerksamkeit wetteifern. Beginnen wir mit dem Schwergewichts-Champion der Information: Choose to Lose.
Nancy und Ronald Goor haben fünfzehn Jahre damit verbracht, ihre Serie „Choose to Lose“ zu verfeinern. Es ist keine schnelle Lösung. Es handelt sich um ein über 500 Seiten umfassendes Handbuch, das als „Leitfaden für Feinschmecker zur dauerhaften Gewichtsabnahme“ bezeichnet wird.
In den meisten Diätbüchern erfahren Sie, was Sie reduzieren sollten. Die Goors sagen Ihnen, worauf Sie zählen müssen. Konkret konzentrieren sie sich auf Fett.
Die Prämisse ist einfach, aber detailliert. Vor Kohlenhydraten braucht man keine Angst zu haben. Du solltest sie essen. Der Haken? Sie müssen aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten stammen. Der Feind ist nicht Zucker oder Stärke. Es handelt sich um überschüssiges Fett.
Erstellen Sie Ihr persönliches Fettbudget
Die Goors sagen nicht nur: „Iss weniger Fett.“ Sie zeigen Ihnen, wie Sie es verfolgen können. Sie lernen, Etiketten zu lesen. Sie lernen, versteckte Fette in Ihrer Küche zu erkennen. Sie lernen sogar, wie Sie sich in der Speisekarte eines Restaurants zurechtfinden, ohne Ihren Fortschritt zu beeinträchtigen.
Sie schlagen vor, ein Ernährungstagebuch zu führen. Anfangs. Dies deckt Ihre Gewohnheiten auf. Es zeigt Ihnen, wo Ihre Schwächen liegen.
Das Buch enthält umfangreiche Essenstabellen. In diesen Listen wird der Nährstoffgehalt von fast allem aufgeführt, was Sie essen. Das Ziel ist Klarheit. Sie wissen, welche Lebensmittel fettarm und ballaststoffreich sind. Sie werden wissen, welche Kalorien leere Kalorien sind.
Sie können weiterhin Ihre Favoriten essen. Sie müssen nur ein Budget dafür einplanen.
Wie sieht ein Tag aus?
Die Goors bieten Beispielmenüs. Eines Tages könnte es so aussehen:
- Frühstück: Haferflocken, Vollkorntoast mit Gelee, Hüttenkäse, Erdbeeren und Magermilch.
- Mittagessen: Kichererbsen, Vollkorn-Pita, Mandarine, Karottenstifte und Orangensaft.
- Abendessen: Tortillasuppe, Hühnchen, grüne Bohnen, Reis, Kürbis, Blumenkohl, fettfreier Joghurt und Blaubeeren.
- Snacks: Fettfreier Joghurt und Popcorn.
Das sind etwa 2.300 Kalorien. Das Buch empfiehlt, zur Gewichtsreduktion die Kalorienzufuhr auf 1.500 oder 1.600 zu reduzieren. Bei einer ausgewogenen Ernährung sind keine Nahrungsergänzungsmittel erforderlich.
Das Expertenurteil
Ist dieser Plan sinnvoll?
Ja. Es entspricht den aktuellen Expertenempfehlungen. Es ist reich an komplexen Kohlenhydraten. Es beschränkt Fett auf gesunde Quellen wie Olivenöl.
Dieser Ansatz trägt dazu bei, das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck und Krebs zu verringern. Es funktioniert für Senioren. Es funktioniert für jeden, der seine Gesundheit langfristig verwalten möchte.
Die Goors fassen ihre Philosophie klar zusammen:
Richtige Ernährung + Bewegung = Perfektion
Sie enthalten ein Kapitel über Übungen. Sie fördern Abwechslung. Sie erlauben gelegentliche Verwöhnungen. Dies ist keine restriktive Strafe. Es handelt sich um eine Anpassung des Lebensstils.
Warum das jetzt wichtig ist
Wir leben in einer Zeit der schnellen Lösungen. Keto. Paläo. Vegan. Die Goors bieten einen anderen Weg. Es ist nicht im Trend. Es ist gründlich.
Es ist auf Daten angewiesen. Es beruht auf Selbstbewusstsein. Es werden keine Lebensmittelgruppen verboten. Sie werden aufgefordert, innerhalb dieser Gruppen bessere Entscheidungen zu treffen.
Ist es einfach? Nein. Es erfordert das Lesen von Etiketten. Es erfordert Planung.
Aber es ist realistisch. Und für viele Menschen gewinnt der Realismus.
Schauen wir uns nun den anderen Konkurrenten an. Das Programm Mehr essen, weniger wiegen. Ist das Volumen wichtiger als der Fettgehalt? Wir werden es als nächstes herausfinden.
Diese Informationen dienen ausschließlich Informationszwecken. Es ist nicht als medizinische Beratung gedacht. Weder die Herausgeber von Consumer Guide (R), Publications International, Ltd., der Autor noch der Herausgeber übernehmen die Verantwortung für mögliche Folgen einer Behandlung, eines Verfahrens, einer Übung, einer Ernährungsumstellung, einer Handlung oder Anwendung von Medikamenten, die sich aus dem Lesen oder Befolgen der in diesen Informationen enthaltenen Informationen ergeben. Die Veröffentlichung dieser Informationen stellt keine Ausübung einer medizinischen Tätigkeit dar und diese Informationen ersetzen nicht den Rat Ihres Arztes oder eines anderen Gesundheitsdienstleisters. Vor Beginn einer Behandlung muss der Leser den Rat seines Arztes oder eines anderen Gesundheitsdienstleisters einholen.
Kurzfassung: Andere ähnliche Diäten
- Eine ausgewogene Ernährung, die eine große Vielfalt an Lebensmitteln umfasst
- Fördert frische Lebensmittel, berücksichtigt aber auch Fertiggerichte
- Ermöglicht gelegentliches Spritzen
- Fördert Bewegung
- Nicht nur eine Diät zur Gewichtsabnahme, sondern ein gesunder Ernährungsplan
- Richard Simmons
- Weight Watchers
Der Ornish-Ansatz: Essen für die Gesundheit, nicht nur für das Gewicht
Der Grundgedanke der Ornish-Diät ist einfach, aber extrem: Essen Sie mehr Nahrung, aber entfernen Sie fast alles Fett. Dr. Dean Ornish erlangte seinen Ruf durch den Nachweis, dass Änderungen des Lebensstils Herzerkrankungen umkehren können. Sein „Lifestyle Heart Trial“ zeigte, dass die Beschränkung des Fettanteils auf 10 Prozent der täglichen Kalorien bei gleichzeitigem Verzicht auf tierische Produkte, zugesetzte Öle und Zucker tatsächlich verstopfte Arterien öffnen kann. Einige Versicherungsgesellschaften übernehmen sogar die Teilnahme an seinen Krankenhausprogrammen, weil die Ergebnisse so gut dokumentiert sind.
Dies ist nicht nur ein Trick zur Gewichtsabnahme; Es handelt sich um einen medizinischen Eingriff, der als Ernährungsplan getarnt ist. Ziel ist es, das kardiovaskuläre Risiko deutlich zu senken und möglicherweise arterielle Schäden, die viele für dauerhaft hielten, rückgängig zu machen.
Kochen als tägliche Praxis
Wenn Sie sich für eine sehr fettarme Diät entscheiden, werden Sie viel Zeit in der Küche verbringen. Das Buch „Mehr essen, weniger wiegen“ widmet mehr als die Hälfte seiner Seiten Rezepten, da es schwierig ist, konforme Lebensmittel zu finden. Sie können sich nicht einfach ein Sandwich schnappen; man muss es sorgfältig konstruieren.
Ein typischer Tag sieht so aus:
* Frühstück: Rührei aus mexikanischem Tofu mit Salsa, Vollkorntoast und Orangensaft.
* Mittagessen: Schwarzer Pfeffer-Polenta mit Paprikasauce und Shiitake-Pilzen, ein italienischer Bohnensalat, ein gemischter grüner Salat und Melonensorbet.
* Abendessen: Sandwiches mit gerösteten Tomaten, Anasazi-Bohnensuppe mit Mais und Chili, Ofenkartoffeln mit frischen Kräutern, ein grüner Salat, frisches Obst sowie Äpfel und Himbeeren in Apfel-Ingwer-Consommé.
Am Ende des Buches gibt es eine Nährstofftabelle, die Ihnen dabei hilft, den Überblick über Ihre Ernährung zu behalten, aber die Last der Essensplanung liegt stark bei Ihnen. Vielfalt ist hier kein Zufall. Sie müssen jeden Tag kochen, um zu vermeiden, dass Sie immer wieder dieselben langweiligen, fettfreien Lebensmittel zu sich nehmen.
Der Realitätscheck
Experten sind sich im Allgemeinen einig, dass Ornishs Forschung fundiert ist. Die arteriellen Verbesserungen sind real. Aber es gibt ein eklatantes Problem: die Einhaltung. Die meisten Ernährungswissenschaftler argumentieren, dass eine derart restriktive Ernährung für den Durchschnittsmenschen nicht nachhaltig sei.
„Egal wie gesund eine Diät auch sein mag, sie nützt nichts, wenn man sie nicht durchhalten kann.“
Der Test jeder Diät ist die langfristige Klebrigkeit. Wenn Sie jahrelang nicht auf diese Weise leben können, spielen die Vorteile für Ihr Herz keine Rolle. Für viele ist dieser Plan aufgrund der sozialen und logistischen Hürden, die mit der Eliminierung aller Öle, Milchprodukte und tierischen Fette verbunden sind, ein Scheitern.
Fehlende Nährstoffe und versteckte Risiken
Selbst wenn Sie die Disziplin haben, sich an den Plan zu halten, müssen Sie auf Ihre Mikronährstoffe achten. Da Fett so stark eingeschränkt ist, besteht die Gefahr, dass Ihnen fettlösliche Vitamine wie D und E fehlen. Wenn Sie nicht ergänzen, können diese Werte sinken.
Kalzium ist ein weiteres Problem. Während die Diät fettfreie Milchprodukte zulässt, umfassen die Beispielmenüs nur etwa eine Portion pro Tag. Das reicht nicht aus, um den täglichen Kalziumbedarf zu decken. Um Ihre Knochengesundheit zu schützen, müssen Sie bewusst andere Kalziumquellen wie angereicherte Pflanzenmilch oder Blattgemüse hinzufügen.
Bewegung wird gefördert, insbesondere Gehen, aber das Programm bietet nur wenige Einzelheiten zum Aufbau einer Routine. Es bleibt Ihnen überlassen, den Teil der körperlichen Aktivität weitgehend selbst herauszufinden.
Für wen ist das?
Dieser Ansatz eignet sich am besten für diejenigen, die bereit sind, die Ernährung als langfristige medizinische Managementstrategie und nicht als vorübergehende Lösung zu betrachten. Es orientiert sich eng an anderen sehr fettarmen Protokollen, wie etwa dem Pritikin Weight-Loss Breakthrough.
Zu den wichtigsten Merkmalen gehören:
* Die Fettaufnahme ist auf 10 Prozent der Gesamtkalorien begrenzt.
* Schwerpunkt auf ganzem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten.
* Striktes Verbot von Süßungsmitteln und raffinierten Kohlenhydraten.
* Eine Voraussetzung für die tägliche Essenszubereitung, um die Abwechslung zu gewährleisten.
* Integration von Meditation und sanfter Bewegung.
Das Endergebnis? Es wirkt sich positiv auf die Herzgesundheit aus, wenn man es leben kann. Aber für die meisten Frauen, die Karriere, Familie und soziales Leben unter einen Hut bringen, könnte der Aufwand, der für die Zubereitung jeder einzelnen Mahlzeit erforderlich ist, die Vorteile überwiegen.
Dieser Inhalt dient nur zu Informationszwecken. Es handelt sich nicht um eine medizinische Beratung. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer neuen Diät oder einem neuen Trainingsprogramm beginnen, insbesondere mit einem so restriktiven Programm wie diesem. Die Autoren und Herausgeber übernehmen keine Verantwortung für etwaige Folgen, die sich aus der Verwendung dieser Informationen ergeben.
