Ich möchte etwas, das sich anfühlt, als würde es meinen Bauch umarmen. Katlı aş ist dieses Gericht. Es ist nicht kompliziert. Es sind nur Teigschichten und zartes Hühnchen. Der Vorgang ist einfach, solange Sie vorsichtig mit dem Stoff umgehen. Eine entsprechende Konsistenz ist erforderlich. Auch beim Thema Hitze sollte man vorsichtig sein. Dieses Rezept verwendet einfache Zutaten. Ein ganzes Huhn. 1 Kilogramm Mehl. 2 Zwiebeln. 1 Teelöffel Salz. das ist es.
Bereiten Sie den Teigboden vor
Beginnen Sie mit dem Mehl. In eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie langsam Wasser hinzu. Gießen Sie nicht alles auf einmal ein. Sie müssen den Teig kneten, bis er entsteht. Es muss stark genug sein, um seine Form zu behalten. Rollen Sie es in 7 gleich große Kugeln. Das sind deine Rahmen. Jede Kugel in dünne Scheiben drücken. Lasst uns hier Yufka machen. dünner Stoff.
Schichten backen
Es gibt zwei Möglichkeiten, diese Blätter zuzubereiten. Sie können eine Tasche verwenden. Eine traditionelle Bratpfanne. Oder Sie nutzen den Backofen. Wenn Sie sich für den Backofen entscheiden, stellen Sie die Temperatur auf 170 Grad ein. Das ist wichtig. Erraten Sie nicht die Kalorien. Die Teller backen. Es muss flexibel, aber fest sein. Wenn Sie es herausnehmen, rollen Sie es fest auf. Stellen Sie es sich als einen langen Zylinder vor. Vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen. Jede Rolle in dicke Scheiben schneiden. Die Breite beträgt ca. 4-5 cm. Legen Sie diese Scheiben auf ein Backblech. Jetzt machen wir die Basis des Tellers.
Gefülltes gekochtes Hähnchen
Während der Teig ruht, beginnen Sie mit dem Garen des Fleisches. Nehmen Sie ein ganzes Huhn. In einen großen Topf geben. 2 gehackte Zwiebeln hinzufügen. 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Alles mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen. Dann zum Kochen bringen. Es dauert etwa 1 Stunde. Warten Sie, bis sich das Fleisch vom Knochen löst. Dadurch wird sichergestellt, dass sich die Aromen in der Suppe vermischen. Das Huhn herausnehmen. Schneiden Sie das Fleisch von Hand. Entsorgen Sie die Knochen. Ich möchte nur weiches Fleisch.
Zusammenstellen und servieren
Hier geschieht die Magie. Das gehackte Hähnchen auf dem Teig auf dem Backblech verteilen. Die heiße Suppe aus dem Topf nehmen. Gießen Sie dies großzügig über das Huhn und den Teig. Warten Sie nicht. Sofort servieren. Durch die Hitze der Suppe werden die Schichten immer weicher. Der Dampf steigt auf und das Gericht schmilzt.
Das Geheimnis ist die Temperatur. Halten Sie die Ofentemperatur bei 170 Grad. Beim Eingießen der Suppe heiß halten.
Jemand fragte: „Welcher Teil ist der schwierigste?“ Im Allgemeinen die Zusammensetzung des Teigs. Wenn es zu stark trocknet, wird es reißen. Wenn es zu nass wird, bleibt es kleben. Vorsichtig kneten. Seien Sie auch beim Schneiden vorsichtig. Zum gleichmäßigen Erhitzen gleichmäßig aufschneiden. Auch auf einem Teller sieht es gut aus.
Dieses Gericht ist perfekt für ein Familienessen. Es füllt sich. Das Wetter ist sehr warm. Keine ausgefallenen Beilagen nötig. Ein einfacher Salat könnte gut sein. Vielleicht eine Gurke. Huhn liefert Protein. Teig liefert Kohlenhydrate. Suppe bringt alles zusammen.
Heiß genießen. Beim Abkühlen verschmelzen die Aromen, aber die Textur verändert sich. Holen Sie sich das beste Erlebnis direkt von der Plattform.
