Die Fleischpreise sind gestiegen. Ständig. Schmerzlich.
Der Preis für Hackfleisch ist seit letztem Sommer um mehr als 20 % gestiegen. Früher war es der Budgetanker meines Einkaufswagens. Jetzt fühlt es sich wie ein Luxusartikel an. Ich habe aufgehört, es blind zu kaufen. Ich habe angefangen, es zu verfolgen.
Ich habe in einer Woche sechs große Lebensmittelketten besucht, um eine Frage zu beantworten: Wo kann ich das günstigste Hackfleisch kaufen?
Ich brauchte einen kontrollierten Test. Die meisten Geschäfte befanden sich in Nashville, Tennessee. Ein Kroger war in Charlotte, Northern Carolina. Ich habe mich an das Fettverhältnis 80/20 gehalten. Das ist der Standard. Metzger schwören darauf. Auch Redakteure. Alles, was magerer ist, schmeckt trocken. Alles, was dicker ist, macht eine Sauerei.
Hier ist die Aufschlüsselung. Kein Flaum. Nur Quittungen.
Aldi bietet den niedrigsten Preis pro Pfund, wenn Sie in großen Mengen einkaufen
Aldi war die Überraschung.
Ihre Fleischtheke ist winzig. Kaum Optionen. Man kann sich keinen kleinen Rucksack schnappen und losrennen. Sie verkaufen große Taschen. 2,5 Pfund.
Der Preis? 5,99 $ pro Pfund für 80/20-Rindfleisch.
Damit beträgt die Gesamtrechnung weniger als 15 US-Dollar. Es ist die günstigste Option pro Pfund, wenn Sie Volumen benötigen. Zum exakt gleichen Preis gibt es auch Bio-Grasrindfleisch. Fünfzehn Prozent Fett.
Die meisten Menschen wünschen sich Bequemlichkeit. Aldi will Effizienz. Wenn Sie Platz im Gefrierschrank haben, ist dies der Gewinner. Wenn Sie es hassen, schwere Taschen zu tragen, lassen Sie es weg.
Beim Stückpreis ist Aldi klarer Gewinner, allerdings nur, wenn man die Großpackungen kauft.
Warum ist die Eigenmarke von Kroger so teuer?
Kroger fühlte sich wie eine Falle.
Reichlich Vorrat. Schlechte Preise. Ihr 80/20-Rindfleisch der Marke Private Selection kostete 7,99 US-Dollar pro Pfund für eine einzelne Pfundpackung.
Andere Pakete kosteten bis zu 12 $.
Das ist steil. Es gab auch Bio- und grasgefütterte Optionen, aber die Standardprodukte waren teuer. Wenn Sie bei Kroger einkaufen, benötigen Sie einen digitalen Coupon. Ohne eines zahlen Sie Höchstpreise für generisches Fleisch.
Publix hat einen überraschenden Verkaufspreis
Publix ist normalerweise sicher. Zuverlässig. Manchmal langweilig.
Ihre Handelsmarke 80/20 Rinderhackfleisch ist für 7,33 $ gelistet. Aber es war im Angebot.
Bis auf 6,83 $.
Meine Mutter hat mir eine SMS geschrieben. Der Preis blieb hängen. Mitte Juli bis jetzt. Es hat sich nicht erholt. Wenn Sie in der Nähe eines Publix wohnen, schauen Sie im Rundschreiben nach. Vielleicht haben Sie Glück. Aber 6,83 $ sind kein Schnäppchen. Es ist einfach anständig.
Trader Joe’s bringt Qualität und Kosten in Einklang
Ich ignoriere den Fleischgang bei Trader Joe’s. Schon immer. Ich esse Tiefkühlgerichte. Die Desserts. Der seltsame Käse.
Diesmal habe ich nachgeschaut.
Sie hatten eine anständige Auswahl. Bio. Mit Gras gefüttert. Unterschiedliche Fettanteile.
Das Standard-80/20-Rindfleisch kostete 6,49 $.
Das ist ein solider Mittelweg. Nicht das günstigste. Nicht das teuerste. Es schmeckt gut. Es ist ordentlich verpackt. Wenn Sie bereits dort hingehen, um einen Snack zu sich zu nehmen, holen Sie ihn ab. Machen Sie keine besondere Reise.
Walmart senkt die Preise für bestimmte Schnitte
Walmart hat kürzlich Preissenkungen angekündigt. Hunderte von Artikeln. Auf der Liste stand Hackfleisch.
Ich hatte erwartet, dass sie gewinnen würden.
Das hätten sie fast geschafft. Das Marketside 80/20-Rindfleisch kostet 6,26 $ pro Pfund. Guter Preis. Aber es gibt einen Haken.
Wenn Sie tiefer schauen, liegt eine 73/27-Mischung vor. Die „Rolle“.
Es kostet 5,94 $ pro Pfund.
Das ist der absolute Boden. Günstiger als der Pfundpreis von Aldi. Aber es hat mehr Fett. Siebenundzwanzig Prozent.
Ist das schlimm?
Für Burger nein. Fett ist gleich Saft. Trockene Burger sind der Feind. Wenn Sie Fleischbällchen oder Tacos zubereiten, kann das zusätzliche Fett störend sein. Für Smash-Burger? Perfekt.
Whole Foods passt trotz seines guten Rufs zu Kroger
Ich hatte erwartet, dass Whole Foods brutal sein würde.
Sie treiben grasgefüttert. Sie drängen auf eine ethische Beschaffung. Diese Tags kosten Geld.
Deshalb war ich schockiert.
Ihr 80/20-Rindfleisch der Marke 365 kostete genau 7,99 US-Dollar. Dasselbe wie Krogers Private Selection.
Whole Foods hat die großen Kisten nicht unterboten. Sie entsprachen dem mittleren Preis. Es ist praktisch. Die Qualität ist gleichbleibend. Aber Sie zahlen für die Marke, nicht für das Fleisch.
Wo sollte man eigentlich einkaufen?
Die Daten sind eindeutig. Wo man das billigste Hackfleisch kauft, hängt davon ab, wie sehr Sie Fett hassen.
- Gesamtgünstigste : Walmarts 73/27-Rolle für 5,94 $/Pfund.
- Bester Standardpreis : Aldi für 5,99 $/Pfund. Sie müssen ca. 2,4 Pfund kaufen.
- Zweitplatzierter : Trader Joe’s bei 6,49 $/Pfund. Keine Massenanforderung.
- Bequemster Standard : Walmart’s 80/20 für 6,26 $/Pfund.
Aldi ist der Gewinner, wenn man klug einkauft. Kaufen Sie die Tasche. Frieren Sie es in kleineren Portionen ein. Benutze es den ganzen Sommer über.
Walmart ist der Gewinner, wenn Sie niedrige Vorabkosten wünschen. Zahlen Sie weniger an der Kasse. Kümmere dich um das Fett.
Kroger und Whole Foods sind draußen. Es sei denn, Sie haben einen Gutschein. Publix ist vielleicht. Wenn der Verkauf hält.
Die Fleischpreise werden nicht sinken. Sie sind klebrig. Du musst dich anpassen.
Vielleicht machst du weniger Burger. Vielleicht strecken Sie das Fleisch mit Linsen oder Bohnen. Vielleicht steigen Sie einfach auf die fettreichere Mischung um.
Was tun, wenn die Preise steigen? Hören Sie auf, Rindfleisch zu kaufen? Oder finden Sie einen Weg, das Fett zum Laufen zu bringen?
