A torta de seda francesa é uma sobremesa clássica conhecida por seu recheio rico e cremoso de chocolate. Mas a receita tradicional – envolvendo crostas de torta e técnicas precisas – pode consumir muito tempo. Esta receita oferece a mesma experiência decadente em um formato de barra fácil e sem assar, perfeita para uma indulgência rápida ou reuniões de férias.
Por que essas barras se destacam
Essas barras combinam o melhor dos dois mundos: o intenso sabor do chocolate da torta de seda francesa com a praticidade de uma receita sem assar. A crosta Oreo acrescenta profundidade extra, enquanto o recheio cremoso é surpreendentemente simples de fazer.
Principais ingredientes e suas funções
O sucesso destas barras depende de alguns componentes essenciais:
- Oreos: Triturados em migalhas, eles formam uma base robusta e achocolatada que elimina a necessidade de uma crosta de torta tradicional.
- Chocolate Agridoce: Fornece o sabor rico e característico do chocolate amargo que define a torta de seda francesa.
- Cream Cheese: Cria a textura cremosa e suave que torna o recheio tão irresistível.
- Creme Pesado: Batido com perfeição, clareia o recheio e acrescenta um acabamento luxuoso.
Instruções passo a passo
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Prepare a crosta: Amasse os biscoitos Oreo em um processador de alimentos até ficarem bem moídos. Misture com a manteiga derretida e pressione firmemente em uma assadeira de 20 x 20 cm forrada com papel manteiga. Congele por 20 minutos para endurecer.
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Faça o Recheio: Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga. À parte, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até ficar homogêneo. Misture delicadamente o chocolate derretido e metade do chantilly.
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Montar e esfriar: Espalhe o recheio de chocolate sobre a crosta congelada de Oreo. Cubra com o chantilly restante, garantindo uma camada uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para permitir que as barras endureçam completamente.
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Sirva e aproveite: Retire as barras da panela usando a tipoia de papel manteiga. Corte em quadrados e decore com raspas de chocolate, se desejar. O resultado é uma sobremesa decadente, fácil de servir e com gosto de trabalho de amor.
Visão Geral Nutricional (por porção)
Estas barras são ricas em calorias (394 por porção), principalmente devido ao seu alto teor de gordura (29,8g). Eles também são relativamente ricos em açúcar (24,2g), mas fornecem um mínimo de fibra (0,5g) e proteína (3,0g). A receita é adequada para várias necessidades dietéticas, incluindo dietas sem amendoim, vegetarianas e sem nozes.
Essas barras de torta de seda francesa não assadas são uma prova de como ingredientes simples e atalhos inteligentes podem criar uma sobremesa luxuosa que é satisfatória e sem estresse.
