Gotowanie boczku we frytkownicy to zaskakująco skuteczna metoda, zwłaszcza gdy potrzebujesz tylko kilku kawałków, bez bałaganu na kuchence i marnowania energii na wstępne nagrzewanie piekarnika. Ta technika pozwala uzyskać doskonale ugotowany boczek w około 12 minut przy minimalnym czyszczeniu, dzięki czemu idealnie nadaje się na szybkie śniadanie lub dodawanie chrupiących kawałków bekonu do sałatek, BLT lub innych potraw.
Dlaczego warto smażyć boczek we frytkownicy?
Tradycyjne metody gotowania boczku często obejmują rozpryskiwanie tłuszczu, ciągłe monitorowanie i żmudne sprzątanie. Frytkownica powietrzna rozwiązuje te problemy, cyrkulując gorące powietrze wokół boczku, skutecznie usuwając tłuszcz, minimalizując jednocześnie rozpryski. Rezultatem jest chrupiący boczek, mniej bałaganu i mniej wysiłku.
Czego potrzebujesz
Proces jest prosty:
– Bekon: Każdy rodzaj będzie dobry, ale grubsze plasterki będą wymagały dłuższego czasu gotowania.
– Frytownica powietrzna: Prawie każdy model będzie działał, ale preferowany jest ten z regulowaną temperaturą.
– Folia (opcjonalnie): Wyłożenie koszyka frytkownicy folią ułatwia czyszczenie.
Instrukcje krok po kroku
- Przygotuj frytownicę: Wyłóż kosz folią, aby ułatwić czyszczenie. Można też smażyć bezpośrednio na blasze, jednak zaleca się folię.
- Ułóż boczek: Ułóż plasterki boczku w koszu frytkownicy, w razie potrzeby lekko nakładając się na siebie. W trakcie gotowania zmniejszą swoją objętość. Standardowe modele mieszczą zazwyczaj do 8 plasterków.
- Ustaw temperaturę i czas: Gotuj w temperaturze 175°C (350°F) przez około 10 minut. Dostosuj czas w zależności od grubości boczku i tego, jak chrupiący chcesz: od 12 do 15 minut w przypadku grubszych kawałków.
- Odwróć i kontynuuj smażenie: W połowie pieczenia obróć boczek, aby zapewnić równomierne ugotowanie. Jest to szczególnie ważne w przypadku stosowania folii, gdyż ogranicza ona przepływ powietrza od dołu.
- Odcedź i podawaj: Usmażony boczek wyjmij szczypcami i odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach lub drucianej kratce.
Przechowywanie i wskazówki
- Przechowuj resztki bekonu w hermetycznym pojemniku w lodówce do 4 dni.
-Czas gotowania może się różnić w zależności od modelu frytkownicy i grubości boczku. Eksperymentuj, aby znaleźć idealne ustawienia. - Zachowaj wytopiony tłuszcz z boczku do innych potraw.
Gotowanie boczku we frytownicy to wygodna i pozbawiona bałaganu alternatywa dla tradycyjnych metod. Przy minimalnym wysiłku możesz za każdym razem cieszyć się chrupiącym, doskonale ugotowanym boczkiem.
