Często uważa się, że największe zagrożenia dla zdrowia zębów są oczywiste: słodkie napoje gazowane, twarde cukierki i lepkie słodycze. Jednak dentyści coraz częściej odkrywają, że pozornie nieszkodliwe przekąski – krakersy serowe, takie jak Goldfish, Cheez-Its i króliczki cheddar – mogą być tak samo, jeśli nie bardziej, szkodliwe dla szkliwa zębów.
Nauka o przekąskach
Problemem nie jest tandetny smak sam w sobie; Chodzi o rafinowane węglowodany. Wzbogacona mąka pszenna i skrobia zawarta w tych przekąskach podczas żucia rozkładają się na cukry proste. Cukry te stanowią pożywkę dla bakterii jamy ustnej, które następnie wytwarzają kwas niszczący szkliwo zębów. Dentyści zgłaszają więcej próchnicy związanej z tymi przekąskami, niż wielu się spodziewa, zwłaszcza u dzieci.
„Jako dentystka widzę to częściej niż ubytki spowodowane słodyczami – i to zaskakuje rodziców” – wyjaśnia dr Katrice Austin, dentystka kosmetyczna z Nowego Jorku.
Problem pogłębia fakt, że krakersy mają tendencję do przyklejania się do zębów, zapewniając bakteriom powodującym próchnicę długotrwałe źródło pożywienia. Doktor Fatima Khan, założycielka Riven Oral Care, zauważa, że ślina jest niezbędna do neutralizacji kwasów i remineralizacji zębów, ale słone krakersy mogą zmniejszać wytwarzanie śliny, zaostrzając problem.
Dlaczego krakersy mogą być gorsze od cukierków
Podczas gdy lepkie cukierki, takie jak karmel, są znane z tego, że przyklejają się do zębów, wielu dentystów twierdzi, że krakersy z czasem mogą powodować większe problemy. Cukierki często zjada się za jednym razem, a krakersy często w ciągu dnia. Długotrwała ekspozycja na cukry na bazie skrobi daje bakteriom większe możliwości uszkodzenia szkliwa.
Dr Hiren Bhatt z Alton Dental zauważa, że rodzice często nie doceniają zagrożeń związanych z przekąskami zawierającymi skrobię, takimi jak krakersy, frytki i biały chleb. Te produkty stwarzają korzystne środowisko dla rozwoju bakterii, co prowadzi do gromadzenia się kwasu i próchnicy zębów.
Ochrona uśmiechu: jak mądrzej podjadać przekąski
Dobra wiadomość jest taka, że nie musisz całkowicie rezygnować z tych przekąsek. Dentyści zalecają kilka prostych środków ostrożności:
- Ogranicz spożycie przed posiłkami: Unikaj jedzenia krakersów w ciągu dnia.
- Pij wodę: Nawodnienie pomaga wypłukać cząsteczki i stymuluje produkcję śliny.
- Poczekaj przed szczotkowaniem: Szkliwo chwilowo zmięknie pod wpływem kwasu. Myj zęby 30 minut po przekąsce, a nie od razu.
- Myj zęby dwa razy dziennie i codziennie nitkuj zęby: Dbaj o higienę jamy ustnej.
Poza krakersami: zdrowsze alternatywy
Jeśli masz ochotę na chrupiącą przekąskę, rozważ alternatywy, które raczej wspierają niż szkodzą zębom. Prawdziwy ser (np. paluszki serowe) nie zawiera szkodliwych skrobi, a surowe warzywa, takie jak paluszki marchewkowe i seler, zapewniają przyjemną chrupkość bez takiego samego ryzyka. Orzechy również mogą być dobrym rozwiązaniem, pod warunkiem, że nie wysuszają ust.
Ostatecznie rafinowane węglowodany sprzyjają próchnicy zębów, ale świadomość i umiar mogą pomóc. Dzięki właściwej higienie jamy ustnej, ograniczeniu podjadania i wybieraniu zdrowszych alternatyw możesz cieszyć się ulubionymi smakołykami bez poświęcania uśmiechu.
