Wirusowy, dwuskładnikowy przepis na japoński „sernik” szturmem podbił TikTok, wywołując jednocześnie ciekawość i sceptycyzm. Ten trend, który wywodzi się z Japonii, wykorzystuje wyłącznie jogurt i kruche ciasto sablé (często zastępowane w USA ciasteczkami Biscoff), aby naśladować smak i konsystencję tradycyjnego sernika. Ale czy ten uproszczony deser spełnia oczekiwania?
Atrakcyjność jest niezaprzeczalna: brak pieczenia, minimalny wysiłek i potencjalnie satysfakcjonująca alternatywa dla sernika. Plakaty w mediach społecznościowych pokazują prostotę przepisu: wystarczy pokruszyć ciasteczka na jogurt i poczekać, aż ciasteczka zmiękną.
Testy trendów wykazały, że wynik końcowy w dużej mierze zależy od wyboru jogurtu. Wszystkie trzy testowane jogurty – Siggi’s Strawberry, Islandic Provisions Strawberry i La Fermière Orange Flower Honey – były przyjemne, ale tylko La Fermière był najbardziej zbliżony do autentycznego smaku sernika. Wyróżniała się kremowością i bogactwem, co czyni go najlepszym wyborem dla tych, którzy szukają prawdziwego profilu smakowego sernika.
Tekstura również odgrywa kluczową rolę. Jeśli ciasteczka zmiękną przez noc (jak sugeruje wielu autorów), uzyskamy gładszą konsystencję. Jednakże skrócenie czasu mięknięcia do około 2,5 godziny pozwala zachować część chrupiącej tekstury, bardziej naśladując tradycyjny spód sernika.
Chociaż ten dwuczęściowy przepis nie jest idealnym zamiennikiem tradycyjnego sernika, jest to zaskakująco prosty i satysfakcjonujący trend, który spełnia obietnicę minimalnego wysiłku i maksymalnej przyjemności. To szybkie rozwiązanie, gdy masz ochotę na sernik, ale jakość produktu końcowego zależy w dużej mierze od użytego jogurtu.
