Spek bakken in een airfryer is een verrassend efficiënte methode, vooral als je maar een paar plakjes wilt, zonder de rommel van een kookplaat of de energieverspilling van het verwarmen van een oven. Deze techniek levert perfect gekookt spek op in ongeveer 12 minuten met minimale schoonmaak, waardoor het ideaal is voor een snel ontbijt of het toevoegen van knapperige stukjes spek aan salades, BLT’s of andere gerechten.
Waarom spekjes airfryen?
Traditionele bereidingsmethoden voor spek gaan vaak gepaard met vetspetters, constante monitoring en moeizaam opruimen. Een airfryer lost deze problemen op door hete lucht rond het spek te laten circuleren, waardoor het vet effectief wordt weergegeven en spetters tot een minimum worden beperkt. Het resultaat is knapperig spek met minder rommel en hands-on inspanning.
Wat je nodig hebt
Het proces is eenvoudig:
– Bacon: Elke snede werkt, maar voor dikkere plakjes is een langere kooktijd nodig.
– Luchtfriteuse: De meeste modellen zullen werken, maar een model met instelbare temperatuurinstellingen is ideaal.
– Folie (optioneel): Het bekleden van de mand van de airfryer met folie vereenvoudigt het schoonmaken.
Stapsgewijze instructies
- De Airfryer voorbereiden: Bekleed de mand met folie, zodat u deze gemakkelijk kunt opruimen. Je kunt desgewenst ook rechtstreeks op de bakplaat koken, maar folie wordt aanbevolen.
- Spekjes schikken: Leg de plakjes spek in de mand van de airfryer, indien nodig iets overlappend. Ze zullen krimpen tijdens het koken. Een capaciteit van 8 plakjes is typisch voor standaardmodellen.
- Temperatuur en tijd instellen: Kook op 175°C (350°F) gedurende ongeveer 10 minuten. Pas de tijd aan op basis van de dikte van het spek en de gewenste knapperigheid: 12-15 minuten voor dikkere stukken vlees.
- Omdraaien en doorgaan met koken: Draai het spek halverwege om om een gelijkmatige bereiding te garanderen. Dit is vooral belangrijk bij het gebruik van folie, omdat dit de luchtstroom van onderaf beperkt.
- Afgieten en serveren: Verwijder het gekookte spek met een tang en laat het uitlekken op keukenpapier of een rooster om overtollig vet te verwijderen.
Opslag en tips
- Bewaar overgebleven spek in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 4 dagen.
- De kooktijd kan variëren, afhankelijk van het model van uw airfryer en de dikte van de bacon. Experimenteer om de perfecte instelling te vinden.
- Bewaar het gesmolten spekvet voor het bereiden van andere gerechten.
Spek koken in een airfryer biedt een handig, rommelvrij alternatief voor traditionele methoden. Met minimale inspanning kunt u elke keer weer genieten van knapperig, perfect gebakken spek.
