Pai sutra Perancis adalah makanan penutup klasik yang terkenal dengan isian coklatnya yang kaya krim. Namun resep tradisional – yang melibatkan kulit pai dan teknik yang tepat – dapat memakan waktu. Resep ini memberikan pengalaman dekaden yang sama dalam bentuk bar tanpa panggang yang mudah, cocok untuk kesenangan cepat atau pertemuan liburan.
Mengapa Batangan Ini Menonjol
Batangan ini menggabungkan yang terbaik dari kedua dunia: rasa coklat yang pekat dari pai sutra Prancis dengan kenyamanan resep tanpa dipanggang. Kerak Oreo menambah kedalaman ekstra, sedangkan isian krimnya ternyata sangat mudah dibuat.
Bahan Utama dan Perannya
Keberhasilan bar ini bergantung pada beberapa komponen penting:
- Oreo: Dihancurkan hingga menjadi remah-remah, membentuk dasar coklat yang kokoh sehingga tidak memerlukan kulit pai tradisional.
- Cokelat Pahit Manis: Memberikan rasa coklat hitam yang kaya dan khas yang mendefinisikan pai sutra Prancis.
- Krim Keju: Menciptakan tekstur lembut dan lembut yang membuat isiannya begitu menarik.
- Krim Berat: Dikocok hingga sempurna, akan mencerahkan isian dan menambahkan hasil akhir yang mewah.
Petunjuk Langkah demi Langkah
-
Siapkan Kerak: Hancurkan kue Oreo dalam food processor hingga halus. Campur dengan mentega cair dan tekan dengan kuat ke dalam loyang berukuran 8×8 inci yang dilapisi kertas roti. Bekukan selama 20 menit agar mengeras.
-
Membuat Isiannya: Lelehkan coklat pahit dengan mentega. Secara terpisah, kocok krim keju dengan gula halus dan ekstrak vanila hingga halus. Masukkan perlahan coklat leleh dan separuh krim kocok.
-
Rakit dan Dinginkan: Oleskan isian coklat di atas kulit Oreo beku. Taburi dengan sisa krim kocok, pastikan lapisannya rata. Dinginkan setidaknya selama 4 jam agar batangan mengeras sepenuhnya.
-
Sajikan dan Nikmati: Angkat batangan dari loyang menggunakan selempang kertas roti. Potong kotak dan hiasi dengan serutan coklat, jika diinginkan. Hasilnya adalah makanan penutup yang dekaden dan mudah disajikan, yang rasanya seperti hasil karya cinta.
Ikhtisar Gizi (per porsi)
Batangan ini kaya kalori (394 per porsi), terutama karena kandungan lemaknya yang tinggi (29,8g). Mereka juga relatif tinggi gula (24,2g) tetapi menyediakan sedikit serat (0,5g) dan protein (3,0g). Resepnya cocok untuk berbagai kebutuhan diet, termasuk diet bebas kacang, vegetarian, dan bebas kacang.
Batangan pai sutra Prancis yang tidak perlu dipanggang ini merupakan bukti bagaimana bahan-bahan sederhana dan cara pintas yang cerdas dapat menciptakan hidangan penutup mewah yang memuaskan dan bebas stres.
