Cuire du bacon dans une friteuse à air est une méthode étonnamment efficace, surtout lorsque vous ne voulez que quelques tranches sans le désordre d’une cuisinière ou le gaspillage d’énergie lié au chauffage d’un four. Cette technique permet d’obtenir du bacon parfaitement cuit en 12 minutes environ avec un nettoyage minimal, ce qui la rend idéale pour les petits déjeuners rapides ou pour ajouter des morceaux de bacon croustillants aux salades, aux BLT ou à d’autres plats.
Pourquoi faire frire du bacon ?
Les méthodes traditionnelles de cuisson du bacon impliquent souvent des éclaboussures de graisse, une surveillance constante et un nettoyage laborieux. Une friteuse à air résout ces problèmes en faisant circuler de l’air chaud autour du bacon, restituant efficacement la graisse tout en minimisant les éclaboussures. Le résultat est du bacon croustillant avec moins de dégâts et d’efforts pratiques.
Ce dont vous aurez besoin
Le processus est simple :
– Bacon : N’importe quelle coupe fonctionne, mais des tranches plus épaisses nécessiteront des temps de cuisson plus longs.
– Friteuse à air : La plupart des modèles fonctionneront, mais un modèle avec des réglages de température réglables est idéal.
– Feuille d’aluminium (facultatif) : Le fait de recouvrir le panier de la friteuse à air de papier d’aluminium simplifie le nettoyage.
Instructions étape par étape
- Préparez la friteuse à air : Tapissez le panier de papier d’aluminium pour un nettoyage facile. Vous pouvez également cuisiner directement sur la plaque si vous préférez, mais le papier d’aluminium est recommandé.
- Disposez le bacon : Placez les tranches de bacon dans le panier de la friteuse à air, en les chevauchant légèrement si nécessaire. Ils rétréciront à la cuisson. Une capacité de 8 tranches est typique des modèles standard.
- Régler la température et la durée : Cuire à 350 °F (175 °C) pendant environ 10 minutes. Ajustez le temps en fonction de l’épaisseur du bacon et du croustillant souhaité : 12 à 15 minutes pour des coupes plus épaisses.
- Retourner et continuer la cuisson : Retournez le bacon à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme. Ceci est particulièrement important lorsque vous utilisez du papier d’aluminium, car il restreint le flux d’air par le bas.
- Égoutter et servir : Retirez le bacon cuit avec des pinces et égouttez-le sur du papier absorbant ou sur une grille pour éliminer l’excès de graisse.
Stockage et astuces
- Conservez les restes de bacon dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
- Le temps de cuisson peut varier en fonction de votre modèle de friteuse à air et de l’épaisseur du bacon. Expérimentez pour trouver le réglage parfait.
- Conservez la graisse de bacon fondue pour cuisiner d’autres plats.
La cuisson du bacon dans une friteuse à air offre une alternative pratique et sans dégâts aux méthodes traditionnelles. Avec un minimum d’effort, vous pouvez déguster du bacon croustillant et parfaitement cuit à chaque fois.
