Les plus grandes menaces pour la santé dentaire sont souvent considérées comme évidentes : les sodas sucrés, les bonbons durs et les sucreries collantes. Mais les dentistes découvrent de plus en plus qu’une collation apparemment inoffensive – des crackers au fromage comme Goldfish, Cheez-Its et des lapins au cheddar – peut être tout aussi dommageable, sinon plus, pour l’émail des dents.
La science derrière la collation
Le problème n’est pas la saveur du fromage elle-même ; ce sont les glucides raffinés. La farine de blé enrichie et les amidons contenus dans ces collations se décomposent en sucres simples lorsqu’ils sont mâchés. Ces sucres nourrissent les bactéries buccales, qui produisent ensuite de l’acide qui érode l’émail des dents. Les dentistes déclarent constater plus de caries liées à ces collations que beaucoup ne le pensent, en particulier chez les enfants.
«En tant que dentiste, je constate cela plus souvent que les caries liées aux bonbons – et cela surprend les parents», explique le Dr Catrise Austin, dentiste cosmétique à New York.
Le problème est aggravé par le fait que ces craquelins ont tendance à coller aux dents, fournissant ainsi une source de nourriture prolongée aux bactéries responsables des caries. Le Dr Fatima Khan, fondatrice de Riven Oral Care, souligne que la salive est cruciale pour neutraliser les acides et reminéraliser les dents, mais que les craquelins salés peuvent diminuer la production de salive, aggravant ainsi le problème.
Pourquoi les crackers peuvent être pires que les bonbons
Même si les bonbons collants comme les caramels sont connus pour adhérer aux dents, de nombreux dentistes affirment que les crackers peuvent devenir plus problématiques avec le temps. Les bonbons sont souvent consommés en une seule fois, tandis que les crackers sont fréquemment grignotés tout au long de la journée. Une exposition prolongée aux sucres à base d’amidon donne aux bactéries davantage de chances d’endommager l’émail.
Le Dr Hiren Bhatt d’Alton Dental note que les parents sous-estiment souvent les dangers des collations féculentes comme les bretzels, les chips et le pain blanc. Ces aliments créent un terrain fertile pour les bactéries, entraînant une accumulation d’acide et des caries dentaires.
Protéger votre sourire : comment grignoter plus intelligemment
La bonne nouvelle est que vous n’êtes pas obligé d’éliminer complètement ces collations. Les dentistes recommandent quelques précautions simples :
- Limitez la consommation aux heures des repas : Évitez de manger des craquelins tout au long de la journée.
- Boire de l’eau : L’hydratation aide à éliminer les particules et à stimuler la production de salive.
- Attendez pour brosser : L’émail est temporairement ramolli après une exposition acide. Badigeonner 30 minutes après le grignotage, pas immédiatement.
- Brossez-vous deux fois par jour et utilisez la soie dentaire quotidiennement : Maintenez de bonnes habitudes d’hygiène bucco-dentaire.
Au-delà des crackers : des alternatives plus saines
Si vous avez envie d’une collation croustillante, envisagez des alternatives qui soutiennent vos dents plutôt que de les endommager. Le vrai fromage (comme le fromage en ficelle) ne contient pas d’amidons nocifs, et les légumes crus comme les bâtonnets de carottes et le céleri offrent un croquant satisfaisant sans les mêmes risques. Les noix peuvent également être une bonne option, à condition qu’elles ne dessèchent pas la bouche.
En fin de compte, les glucides raffinés contribuent aux caries, mais la sensibilisation et la modération peuvent aider. En respectant votre hygiène bucco-dentaire, en limitant les collations et en choisissant des alternatives plus saines, vous pouvez savourer vos collations préférées sans compromettre votre sourire.
