Cocinar tocino en una freidora es un método sorprendentemente eficiente, especialmente cuando solo quieres unas pocas rebanadas sin el desorden de una estufa o el desperdicio de energía de calentar un horno. Esta técnica ofrece tocino perfectamente cocido en aproximadamente 12 minutos con una limpieza mínima, lo que la hace ideal para desayunos rápidos o para agregar trozos de tocino crujientes a ensaladas, BLT u otros platos.
¿Por qué freír tocino al aire?
Los métodos tradicionales de cocción del tocino a menudo implican salpicaduras de grasa, monitoreo constante y limpieza laboriosa. Una freidora resuelve estos problemas al hacer circular aire caliente alrededor del tocino, lo que elimina la grasa de manera efectiva y mantiene las salpicaduras al mínimo. El resultado es un tocino crujiente con menos desorden y esfuerzo manual.
Lo que necesitarás
El proceso es sencillo:
– Tocino: Cualquier corte funciona, pero las rebanadas más gruesas requerirán tiempos de cocción más prolongados.
– Freidora de aire: La mayoría de los modelos funcionarán, pero lo ideal es uno con ajustes de temperatura ajustables.
– Aluminio (opcional): Forrar la canasta de la freidora con papel de aluminio simplifica la limpieza.
Instrucciones paso a paso
- Prepare la freidora: Cubra la canasta con papel de aluminio para facilitar la limpieza. También puedes cocinar directamente en la bandeja si lo prefieres, pero se recomienda papel de aluminio.
- Coloque el tocino: Coloque las rebanadas de tocino en la canasta de la freidora, superponiéndolas ligeramente si es necesario. Se encogerán a medida que se cocinen. Una capacidad típica de 8 rebanadas para los modelos estándar.
- Establezca la temperatura y el tiempo: Cocine a 350 °F (175 °C) durante aproximadamente 10 minutos. Ajuste el tiempo según el grosor del tocino y la textura crujiente deseada: 12 a 15 minutos para cortes más gruesos.
- Voltear y continuar cocinando: Voltee el tocino a la mitad para asegurar una cocción uniforme. Esto es especialmente importante cuando se utiliza papel de aluminio, ya que restringe el flujo de aire desde abajo.
- Escurrir y servir: Retire el tocino cocido con unas pinzas y escúrralo sobre toallas de papel o una rejilla para eliminar el exceso de grasa.
Almacenamiento y propinas
- Guarde el tocino sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- El tiempo de cocción puede variar según el modelo de freidora y el grosor del tocino. Experimente para encontrar el escenario perfecto.
- Guarde la grasa del tocino extraída para cocinar otros platos.
Cocinar tocino en una freidora ofrece una alternativa conveniente y sin complicaciones a los métodos tradicionales. Con un mínimo esfuerzo, puedes disfrutar de un tocino crujiente y perfectamente cocinado en todo momento.
