Speck in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten ist eine überraschend effiziente Methode, vor allem, wenn Sie nur ein paar Scheiben davon haben möchten, ohne die Unordnung auf dem Herd oder die Energieverschwendung beim Erhitzen eines Ofens. Diese Technik liefert perfekt gegarten Speck in etwa 12 Minuten mit minimalem Reinigungsaufwand und eignet sich daher ideal für ein schnelles Frühstück oder zum Hinzufügen knuspriger Speckstücke zu Salaten, BLTs oder anderen Gerichten.
Warum luftfrittierter Speck?
Herkömmliche Kochmethoden für Speck sind oft mit Fettspritzern, ständiger Überwachung und mühsamem Reinigen verbunden. Eine Heißluftfritteuse löst diese Probleme, indem sie heiße Luft um den Speck zirkulieren lässt, wodurch das Fett effektiv zerkleinert und gleichzeitig die Spritzer auf ein Minimum reduziert werden. Das Ergebnis ist knuspriger Speck mit weniger Kleckern und weniger Handarbeit.
Was Sie brauchen
Der Vorgang ist einfach:
– Speck: Jeder Schnitt funktioniert, aber dickere Scheiben erfordern längere Garzeiten.
– Luftfritteuse: Die meisten Modelle funktionieren, aber eines mit einstellbaren Temperatureinstellungen ist ideal.
– Folie (optional): Das Auskleiden des Heißluftfritteusenkorbs mit Folie vereinfacht die Reinigung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereiten der Heißluftfritteuse: Legen Sie den Korb mit Folie aus, um die Reinigung zu erleichtern. Wenn Sie möchten, können Sie das Gericht auch direkt auf dem Blech garen, wir empfehlen jedoch Folie.
- Speck anordnen: Legen Sie die Speckscheiben in den Heißluftfritteusenkorb und überlappen Sie sie bei Bedarf leicht. Sie schrumpfen beim Kochen. Typisch für Standardmodelle ist eine Kapazität von 8 Scheiben.
- Temperatur und Zeit einstellen: Bei 350 °F (175 °C) etwa 10 Minuten kochen. Passen Sie die Zeit je nach Speckdicke und gewünschter Knusprigkeit an: 12–15 Minuten für dickere Stücke.
- Umdrehen und weitergaren: Den Speck zur Hälfte wenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Dies ist besonders wichtig bei der Verwendung von Folie, da diese den Luftstrom von unten einschränkt.
- Abtropfen lassen und servieren: Den gekochten Speck mit einer Zange herausnehmen und auf Papiertüchern oder einem Kuchengitter abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Lagerung & Tipps
- Bewahren Sie übriggebliebenen Speck bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
- Die Garzeit kann je nach Modell Ihrer Heißluftfritteuse und der Dicke des Specks variieren. Experimentieren Sie, um die perfekte Einstellung zu finden.
- Bewahren Sie das ausgetretene Speckfett für die Zubereitung anderer Gerichte auf.
Das Kochen von Speck in einer Heißluftfritteuse bietet eine praktische und saubere Alternative zu herkömmlichen Methoden. Mit minimalem Aufwand können Sie jedes Mal knusprigen, perfekt gegarten Speck genießen.
