Ranch-Dressing, ein Grundnahrungsmittel in amerikanischen Kühlschränken, stammt nicht aus einem Labor, sondern wurde in den 1950er Jahren in der Küche eines Klempners in Nebraska geboren. Steve Hensons cremig-würzige Kreation, die ursprünglich Bauarbeitern serviert wurde, wurde zu Hidden Valley Ranch, einer Marke, die heute für umgerechnet 63 Millionen US-Dollar verkauft wird. Angesichts der unzähligen verfügbaren Flaschenversionen stellt sich nun ganz einfach die Frage: Welche bietet das echte Ranch-Erlebnis?
Um die beste im Laden gekaufte Ranch zu finden, haben wir 19 beliebte Marken gründlich getestet. Das Ziel bestand nicht einfach darin, eine gute Ranch zu finden, sondern herauszufinden, welche die Balance aus Cremigkeit, Würze und Kräutergeschmack am besten verkörpert, die die Ranch so ikonisch macht.
Die Kernqualitäten von Great Ranch
Bei der idealen Ranch geht es nicht nur darum, Zutaten zusammenzuwerfen. Es muss mehrere Schlüsselnoten treffen:
- Textur: Dick genug, um an Gemüse oder Pizza zu haften, ohne klebrig zu werden.
- Geschmack: Ein ausgeprägter Buttermilchgeschmack, ausgeglichen durch reichhaltige Mayonnaise.
- Aromen: Sichtbare und aromatische Kräuter wie Dill, Petersilie und Schnittlauch.
Einige Marken verstecken sich hinter vagen „Gewürz“-Angaben, während die besten Marken offen über ihre Inhaltsstoffe sprechen.
Der Gewinner: 365 by Whole Foods Market Organic Ranch Dressing
Nach einer Blindverkostung ging 365 by Whole Foods Market Organic Ranch Dressing als klarer Gewinner hervor. Was zeichnet es aus? Sichtbare Flecken getrockneter Kräuter – Petersilie, Dill, Schnittlauch und Oregano – sorgten für einen frischen, lebendigen Geschmack. Die Tester beschrieben es als „kräuterig“ und „angenehm würzig“, da es die perfekte Balance aus Cremigkeit und Würze bietet. Im Gegensatz zu Mitbewerbern, die sich auf vage Gewürzmischungen verlassen, ist diese Ranch in Bezug auf ihre Zutaten transparent und lässt die Kräuter glänzen.
Der Zweitplatzierte
Zwei Marken waren nah dran:
- Wegmans Creamy Ranch Dressing: Cremiger als der Gewinner, aber weniger erfrischend und es fehlt ihm die gleiche Tiefe des Kräutergeschmacks. Dennoch empfanden die Verkoster ihn als „angenehm würzig“.
- Amazon Grocery Buttermilk Ranch: Ein deutlicher Buttermilchgeschmack und eine reichhaltige, dicke Textur. Es fehlte jedoch die krautige Komplexität des Siegerdressings.
Was den Unterschied macht: Zutaten sind wichtig
Die besten Ranches machen keine Abstriche. Die Gewinnerformel verwendete kultivierte Buttermilch und Eigelb für zusätzliche Reichhaltigkeit, während andere auf Buttermilchpulver setzten. Einige Marken setzten auch auf Geschmacksverstärker wie MSG, um die herzhaften Noten zu verstärken. Die wichtigste Erkenntnis: Transparenz und hochwertige Zutaten sorgen für ein erstklassiges Endprodukt.
Fazit
Auf einem überfüllten Markt sticht 365 by Whole Foods Market Organic Ranch Dressing als das authentischste und schmackhafteste Ranch-Dressing in Flaschen hervor, das es gibt. Es ist ein Beweis dafür, wie echte Zutaten, eine vorherige Etikettierung und der Fokus auf Ausgewogenheit ein klassisches Gewürz aufwerten können. Wenn Sie auf der Suche nach einer Ranch sind, die Geschmack und Qualität bietet, ist dies die richtige Wahl.
