Ein virales Rezept für einen aus zwei Zutaten bestehenden „Käsekuchen“ nach japanischer Art ist auf TikTok explodiert und hat Neugier und Skepsis gleichermaßen geweckt. Der aus Japan stammende Trend verwendet nur Joghurt und Sablé -Kekse (in den USA oft durch Biscoff-Kekse ersetzt), um den Geschmack und die Textur von traditionellem Käsekuchen nachzuahmen. Aber wird dieses vereinfachte Dessert dem Hype gerecht?
Der Reiz ist unbestreitbar: kein Backen, minimaler Aufwand und eine potenziell zufriedenstellende Käsekuchen-Alternative. Kreative in den sozialen Medien präsentieren die Einfachheit des Rezepts, indem sie Kekse einfach in Joghurt zerdrücken und die Mischung ruhen lassen, bis die Kekse weich werden.
Die Untersuchung des Trends ergab, dass das Endergebnis je nach Joghurtauswahl erheblich schwankt. Während alle drei getesteten Joghurts – Siggis Erdbeere, Isländische Provisions-Erdbeere und La Fermière Orangenblüten-Honig – köstlich waren, kam nur La Fermière einem authentischen Käsekuchen-Erlebnis am nächsten. Seine Cremigkeit und Reichhaltigkeit zeichneten ihn aus und machten ihn zur besten Wahl für alle, die ein echtes Käsekuchen-Geschmacksprofil suchen.
Auch die Textur spielt eine entscheidende Rolle. Wenn man die Kekse über Nacht weich werden lässt (wie viele Hersteller vorschlagen), erhält man eine glattere Konsistenz. Wenn man die Erweichungszeit jedoch auf etwa 2,5 Stunden verkürzt, bleibt etwas Knusprigkeit erhalten und ähnelt eher einer traditionellen Käsekuchenkruste.
Obwohl dieses Rezept aus zwei Zutaten kein perfekter Ersatz für traditionellen Käsekuchen ist, ist es ein bemerkenswert einfacher und zufriedenstellender Trend, der sein Versprechen von minimalem Aufwand und maximalem Genuss hält. Es ist eine schnelle Lösung für den Heißhunger auf Käsekuchen, aber die Qualität des Endprodukts hängt stark vom verwendeten Joghurt ab.
