Tyto luxusní dvojité čokoládové vafle jsou poseté roztavenými čokoládovými lupínky a přelité zářivou bobulovou omáčkou pro skutečně lahodnou snídani nebo dezert. Tento recept vyvažuje bohatou čokoládovou chuť s čerstvým ovocem pro všestrannou pochoutku, kterou lze snadno přizpůsobit vašim preferencím.
Přitažlivost čokolády ke snídani (nebo dezertu)
Myšlenka čokoládových vaflí se může zdát přehnaná, ale je to populární trend. Spárování čokolády s jídlem na snídani je způsob, jak začít den s trochou požitku, a vafle jsou stejně dobrým základem dezertu, když jsou spárovány se zmrzlinou a karamelem. Tento recept využívá této flexibility.
Klíčové ingredience a příprava
Tyto vafle mají jednoduchý základ z těsta obohacený o kakaový prášek a mini čokoládové lupínky. Použití mini crumble zajistí rovnoměrné roztavení bez nepořádku. Těsto je záměrně tekuté, díky čemuž jsou vafle lehké a vzdušné. Nechání těsta po dobu 15-30 minut umožní mouce plně hydratovat, což má za následek trochu hustší konzistenci a lepší texturu.
Doprovodná bobulová omáčka je stejně jednoduchá: džem smíchaný s horkou vodou a rozmačkanými bobulemi. Úprava sladkosti moučkovým cukrem zajišťuje, že omáčka doplňuje čokoládu, aniž by se kazila.
Příprava a podávání
Předehřejte žehličku na vafle a lehce ji namažte, aby se nepřilepila. Těsto nalijte na horký povrch a dávejte pozor, aby nepřeteklo. Připravte podle návodu na vaflovač. Jakmile jsou vafle zlatavě hnědé a křupavé, ihned je podávejte s kopečkem šlehačky a štědrým kopečkem bobulové omáčky.
Pro větší davy udržujte hotové vafle teplé v nízké troubě, aby se zachovala textura a chuť.
Variace a doplňky
I když je tento recept dokonalý sám o sobě, je snadné jej přizpůsobit. Vyměňte bobule za jiné ovoce, experimentujte s bílou čokoládou nebo přidejte špetku skořice pro extra teplo. Vafle se také skvěle hodí se smaženými vejci, slaninou nebo přílohou ovocného salátu pro vyvážené jídlo.
Na závěr
Tyto dvojité čokoládové vafle jsou jednoduchou, ale lahodnou pochoutkou, která je ideální pro snídani, brunch nebo dezert. Kombinace bohaté čokolády a světlé jahodové omáčky z nich dělá nezapomenutelnou pochoutku, kterou lze snadno přizpůsobit vaší chuti.
