Touha po bohatém, uklidňujícím koláčku je všeobjímající. Ať už potřebujete odpolední dobití energie nebo dekadentní dezert, tyto recepty od vašich oblíbených slavných kuchařů vás nezklamou. Od klasického luxusu až po překvapivě jednoduché postupy, tady je sušenka, která uspokojí každého milovníka čokolády. Buďte předem varováni: Když si přečtete tyto recepty, pravděpodobně je budete chtít okamžitě vařit.
Crazy Brownies Iny Garten: Čokoládové přetížení
Crazy Brownies od Iny Garten dostojí svému jménu. Klíčem k úspěchu je nadbytek : celá libra čokoládových lupínků spolu s rozpuštěným máslem a neslazenou čokoládou. Proces zahrnuje smíchání rozpuštěné čokolády s vejci, kávou, vanilkou a cukrem, poté přidání prosátých suchých ingrediencí (mouka, prášek do pečiva, sůl) a velké množství nasekaných vlašských ořechů a ještě více čokolády. Výsledek? Neuvěřitelně čokoládové brownie s lehce žvýkací texturou.
Proč na tom záleží: Gartenův recept ukazuje, jak jednoduchý recept – vysoce kvalitní suroviny a velkorysé proporce – může pozvednout klasickou pochoutku.
Brownies „Knock Out“ Ree Drummonda: Přístup „vše v jednom koši“
Brownies “Knock Out” Ree Drummonda jsou bublinkový, příliš dekadentní nepořádek. Základem je německá čokoládová dortová směs, díky které je recept překvapivě jednoduchý. Pekanové ořechy, kondenzované mléko a rozpuštěné máslo vmícháme do směsi, nalijeme na pánev a částečně zapečeme. Navrch dejte vrstvu rozpuštěných karamelových bonbónů a čokoládových lupínků, přetřete další vrstvou těsta. Konečným produktem je mazlavé, extravagantní brownie, které dělá čest svému jménu.
Proč na tom záleží: Drummondův recept zdůrazňuje, jak mohou zkratky (jako použití směsi na dort) stále dosahovat působivých výsledků. Více vrstev a textur nabízí jedinečný požitek.
Brownie s mořskou solí a hořkou čokoládou od Giada de Laurentiis: Jednoduchost a chuť
Brownies z mořské soli a tmavé čokolády Giada de Laurentiis upřednostňují chuť a jednoduchost. Recept zahrnuje smíchání suchých surovin (mouka, kakao, sůl) s rozpuštěným máslem, cukrem, vanilkou a vejci. Do těsta se přidají kousky hořké čokolády a poté se peče s posypem hrubé mořské soli a třtinového cukru. Výsledkem je bohaté, vyvážené brownie s lahodným křupáním.
Proč na tom záleží: Recept De Laurentiis ukazuje, jak několik jednoduchých úprav (jako použití hrubé soli) může dramaticky zlepšit chuťový profil i jednoduchého brownie.
Brownies v pomalém hrnci od Alex Guarnaschelli: Neočekávaná metoda
Slow Cooker Brownies od Alexe Guarnaschelliho jsou perfektní pro bezproblémový přístup. Těsto – směs mouky, kakaa, soli, prášku do pečiva, vlašských ořechů, čokoládových lupínků, rozpuštěné čokolády, másla, cukru, vajec a vanilky – připravujeme ve vymaštěném pomalém hrnci vyloženém pečicím papírem. Výsledkem je brownie se žvýkacími okraji a mazlavým středem, jehož vaření vyžaduje minimální úsilí.
Proč na tom záleží: Guarnaschelliho recept ukazuje, jak neobvyklé techniky (jako je použití pomalého hrnce) mohou u známých dezertů vytvořit jedinečné textury a chutě.
Sečteno a podtrženo: Ať už dáváte přednost klasickému luxusu, hravému nadbytku nebo překvapivě jednoduché metodě, tyto recepty na sušenky slavných šéfkuchařů nabízejí čokoládový požitek pro každou touhu. Rozmanitost zajišťuje, že bez ohledu na úroveň vašich dovedností nebo preferovaný chuťový profil na vás čeká perfektní brownie.
