Francouzský hedvábný koláč je klasický dezert známý pro svou bohatou, krémovou čokoládovou chuť. Tradiční recept — s kůrkou a přesnými technikami — však může být pracný. Tento recept poskytuje stejnou lahodnost v jednoduchých, nepečených tyčinkách, ideální pro rychlý požitek nebo sváteční setkání.
Proč tyto tyče vynikají
Tyto tyčinky kombinují to nejlepší z obou světů: intenzivní čokoládovou chuť francouzského hedvábného dortu a pohodlí receptu bez pečení. Základ na sušenky Oreo dodává hloubku a krémová náplň je překvapivě snadná na přípravu.
Klíčové ingredience a jejich role
Úspěch těchto tyčí závisí na několika důležitých složkách:
- Oreos: Rozdrcené na drobky tvoří silný čokoládový základ, takže nepotřebujete tradiční koláčovou krustu.
- Tmavá čokoláda (hořká): Poskytuje charakteristickou bohatou příchuť hořké čokolády, která definuje francouzský hedvábný koláč.
- Smetanový sýr: Vytváří krémovou, hladkou texturu, díky které je náplň tak neodolatelná.
- Heavy Cream: Vyšlehaný k dokonalosti náplň zesvětlí a dodá jí luxusní finiš.
Pokyny krok za krokem
-
Připravte základ: Oreo sušenky rozemelte v kuchyňském robotu, dokud nebudou jemně mleté. Smíchejte s rozpuštěným máslem a pevně vtlačte do formy 8×8 palců vyložené pečicím papírem. Zmrazte na 20 minut, aby základna ztuhla.
-
Připravte náplň: Hořkou čokoládu rozpustíme s máslem. Zvlášť vyšleháme smetanový sýr, moučkový cukr a vanilkový extrakt do hladka. Jemně vmícháme rozpuštěnou čokoládu a polovinu šlehačky.
-
Sestavte a vychlaďte: Zmrzlý Oreo základ potřete čokoládovou náplní. Navrch naneste zbylou šlehačku, čímž zajistíte rovnoměrnou vrstvu. Nechte vychladit v lednici alespoň 4 hodiny, aby tyčinky úplně ztuhly.
-
Podávejte a vychutnávejte: Odstraňte tyčinky z pánve pomocí proužku pergamenového papíru jako rukojeti. Nakrájejte na čtverce a podle potřeby ozdobte čokoládovými lupínky. Výsledkem je lahodný dezert se snadným podáváním, který působí jako produkt lásky a péče.
Výživové údaje (na porci)
Tyto tyčinky mají vysoký obsah kalorií (394 kalorií na porci), především díky vysokému obsahu tuku (29,8 g). Mají také relativně vysoký obsah cukru (24,2 g), ale nízký obsah vlákniny (0,5 g) a bílkovin (3,0 g). Receptura je vhodná pro různé dietní potřeby, včetně diety bez arašídů, vegetariánství a bez ořechů.
Tyto nepečené francouzské hedvábné dortové tyčinky jsou důkazem toho, jak jednoduché ingredience a chytré zkratky dokážou vytvořit luxusní dezert, který je chutný a zároveň nenáročný.
