Піца-одне з найпопулярніших страв у всьому світі. Для її якісного приготування потрібне спеціальне обладнання, яким має бути укомплектовано будь-який заклад, що пропонує своїм клієнтам в меню італійську кухню. Піцу люблять діти, дорослі і навіть люди похилого віку. Її купують і їдять абсолютно все. Незалежно від спеціалізації закладу громадського харчування, купити обладнання для піцерії буде вельми актуально. Також хочемо порекомендувати замовити піццу на сайті швидка доставка піци Івано-Франківськ
Як вибрати обладнання для піцерії?
Ми пропонуємо готові рішення і комплексне оснащення кафе, барів, ресторанів і закладів громадського харчування. Володіючи великим досвідом роботи в даній сфері, ми допомагаємо підібрати підходящий варіант, виходячи з діяльності вашого закладу, враховуючи специфіку, нюанси і особливості. Працюючи безпосередньо з виробником, ми можемо гарантувати високий рівень якості і прийнятну цінову політику.
Приготування піци-цілий цикл заходів, кожне з яких має бути виконано максимально якісно. Недотримання технологій готування може вплинути на смакові характеристики продукту. Це неприпустимо для успішних і розвиваються закладів, так як може залишити у клієнтів негативне враження. Тому, до обладнання дл готування піци необхідно підходити комплексно.
Куплений комплект обладнання для піци повинен вирішувати наступні завдання:
Якісно готувати тісто-просіювання борошна, заміс, оброблення і формування тіста
Робота з начинкою-нарізка, подрібнення, зберігання та інша технологічна обробка інгредієнтів
Наповнення готового тестового коржа інгредієнтами
Випічка продукту
Незамінною річчю для приготування основи є преси для піци. З їх допомогою формується рівний і акуратний край. Окрему увагу варто приділити печам для випічки. Вони бувають однокамерними або двокамерними. У спеціалізованих закладах з високою прохідністю використовують конвеєрні печі, за допомогою яких здійснюється безперебійна випічка. Залежно від моделі, можна виробляти за одну годину від 50 піц.
Для оперативної готування піци відмінним помічником стане спеціальний стіл з гастроємностями. Там можна зберігати вже готові інгредієнти, які завжди будуть в свіжому стані. Для піцерій відмінним рішенням стануть теплові вітрини. З їх допомогою можна підтримувати потрібний температурний режим і продавати піцу шматочками, а не цілком. Актуально також для організацій громадського харчування та їдалень.
Правильний підбір обладнання для оснащення піцерії дозволить зробити якість страви максимально високим, що призведе до збільшення відвідувачів і припливу капіталу.
Барне обладнання
Теплове обладнання
Обладнання для фастфуду
Електромеханічне обладнання
Холодильне обладнання
Нейтральне обладнання
Торгове обладнання
Посудомийне обладнання
Лінії роздачі
Запчастини та комплектуючі
