Вибираємо весільний торт

128


Фото: Asnida Marwani/Rusmediabank.ru
Кожна дівчина мріє про ідеальне весілля. У підготовці до свята беруть участь представники обох сімейств, всі деталі обговорюються по кілька разів.

А скільки суперечок викликає складання меню для гостей! «Моя мама терпіти не може цей салат, а твій батько не любить заливну рибу!», «А чи потрібно замовити цю страву?», «Підійде до закусок цей алкоголь?», «А може обійтися без цих десертів?»… Єдине, на необхідності чого ніхто не сумнівається – це весільний торт. Він повинен бути обов’язково – і це не просто данина моді, а здавна склалася традиція! А звідки вона повелася і що символізує, а також як вибрати весільну солодкість – дізнайтеся з нашої статті.

Символ сімейного щастя

Раніше не було шикарних багатоярусних декоративно прикрашених тортів. Була звичайна булка пшеничне. Потім з’явився коровай, великий і округлої форми. Зверху традиційно була выплетена акуратна косичка. Лише до XIX століття ця важлива для весільного торжества ласощі стало виглядати як торт.

Тоді він покривався шаром білої глазурі, стандартно оформлявся їстівними прикрасами. Наречена повинна була показати, якою вона буде господинею, тому право нарізати для гостей десерт надавалося їй. Але з часом, коли торт значно збільшився в розмірах і тендітної нареченої стало важко з цим справлятися, почав допомагати і наречений. Нерідко весільний торт молодята ріжуть разом і пригощають ним усіх присутніх.

Саме по собі головне весільна страва символізує майбутню солодке життя молодих.

Декоративна прикраса тортів

Все частіше можна побачити весільний торт зі все більш цікавим дизайном. Вважається, що квіти відображають красу нареченої, бантики і стрічки додають витонченості та елегантності, а білий колір символізує чистоту. Але варто зауважити, що центральні фігурки на самому верхньому рівні торта краще зробити неїстівними. Поставте маленькі красиві сувеніри – благо, вибір на сьогоднішній день різноманітний. Адже будь це голуби або статуетки нареченого і нареченої, не дуже приємно розрізати їх на шматочки, чи не правда?

До речі, візьміть на замітку: талановиті нареченої іноді навіть купують фігурки Барбі і Кена і самі шиють їм весільні одежинки, ідентичні костюмах закоханої пари.

Кількість ярусів

Кількість ярусів безпосередньо пов’язане з числом запрошених родичів. Потрібно розрахувати, скільки буде кілограмів в десерті, щоб вистачило на всіх. Наприклад, торт в три яруси буде вагою 5-6 кг Але це якщо кожен ярус буде безпосередньо встановлюватися один на одного, без етажерок.

Якщо ваш торт буде робитися на замовлення, то спочатку уточніть точну кількість гостей, щоб кондитер заздалегідь знав, яким за величиною і вагою його готувати. Але не переживайте — як показує досвід, в будь-якому випадку на наступний день залишиться деяка частина.

Торт краще різати на невеликі шматочки. Сил під кінець торжества залишається небагато, навряд чи хтось осилить великий шматок – краще після дати добавку бажаючим, ніж опинитися в ситуації, коли гостей без солодощі ще багато, а от самого ласощі – навпаки.

Склад

Склад повинен бути практичним. Поменше барвників – можливо, не всі гості це люблять. Нехай торт буде максимально легким як за кількістю калорій, так і по наявності маслянистого крему. Якщо в його склад входить безе, готуйтеся до великої кількості крихт.

Якщо ви будете замовляти торт з барвником, то заздалегідь влаштуйте маленьке соцопитування серед запрошених на відсутність алергічних реакцій. Треба ж все передбачити, вірно?

До речі, склад весільної солодощі ви повністю можете продумати самі (багато кондитерські надають таку можливість), спираючись на смаки дорогих вам людей.

Час

Якщо ви замовляєте торт у фахівця-кондитера, то будьте готові, що інформацію про склад, прикрасах і кількості запрошених на весілля вам потрібно буде повідомити заздалегідь. Можливо, навіть за тиждень до свята. У будь-якому випадку саме за вами право вибрати, де і в якому місці буде розташовуватися кожна трояндочка.

Альтернатива традиційним весільним тортам

На сьогоднішній день в моду увійшли креативні весілля, які влаштовуються в самих незвичайних місцях. Наприклад, на природі, в торгових центрах, в горах. Кожна людина хоче зробити найщасливіший момент у житті незабутньою!
А тому змінюється і зовнішній вигляд тортів. Починаючи з кольору, який може бути самим різним, і закінчуючи формою. Так, деякі пари сьогодні відмовляються від традиційних багатоярусних тортів, роблячи вибір на користь маленьких акуратних тістечкок з різними смаками. Креативно і практично!

Ще одна ідея: замовити все той же багатоярусний торт, але вже у вигляді будиночків, поставлених один на одного, або подарункових коробок з бантами. На верх ставляться не тільки стандартні голуби, лебеді, фігурки майбутніх чоловіка та дружини, але і… мультяшні герої, милі тварини, букетик квітів, свічки у вигляді сердечок, капелюх як у нареченого в кінці кінців… Придумуйте і будьте щасливі!