Фото: Wavebreak Media Ltd/Rusmediabank.ru
У свята ми зазвичай дозволяємо собі зайвого — в сенсі поїсти,
попити і що-небудь ще. А коли ж розслабитися, якщо не під Новий
рік?
Але настає 1 січня. Ми прокидаємося і виявляємо, що після новорічної ночі нам необхідно гарненько підбадьоритися. У цьому випадку немає нічого краще, ніж пробуджують і тонізуючі напої! Їх легко можна приготувати самим.
Головні компоненти
Головними компонентами пробуджують напоїв служать фрукти, ягоди,
соки, володіють кислуватим смаком і освіжаючим ароматом. Всі ми їх
чудово знаємо. Насамперед, це цитрусові: лимон, апельсин,
грейпфрут, лайм, мандарин, помело і пр.
Також це ягоди: журавлина, чорна і червона смородина, обліпиха та
ін
Ще одним інгредієнтом пробуджують і отрезвляющих коктейлів часто служить міцний чай. Також у них іноді додають сухе шампанське або вино. Але в міру!
Як їх готувати і подавати
Для приготування напоїв і коктейлів краще всього користуватися блендером. Але якщо у вас його немає, то можна робити це вручну, тільки це займе у вас трохи більше часу.
Важливе зауваження: якщо ви використовуєте покупної сік, то беріть тільки 100%-ї, без додавання цукру, лимонної кислоти і води.
Тонізуючі напої треба обов’язково подавати охолодженими, додавши в них кубики льоду. Заздалегідь подбайте про те, щоб приготувати лід в морозилці.
Подавати напої і коктейлі треба у високих келихах з соломинкою. Гарним доповненням до них служать листочки м’яти: вони прикрашають келих і освіжають смак напою. Також можна прикрасити край келиха часточкою або цедрою лимона, грейпфрута, апельсина. Оригінали люблять доповнювати коктейль оливками або тонкими скибочками маринованого огірочка.
Рецепти напоїв і коктейлів
З ківі і лимоном
Вам знадобляться:
— 4-5 ківі;
— 0,5-0,7 склянки лимонного соку;
— 1 склянку цукрового піску;
— 1 л мінералки (краще з газом).
Очистіть і наріжте ківі. Збийте в блендері з цукром до отримання однорідної кашки. Додайте туди лимонний сік і мінералку, все добре перемішайте.
З лаймом
Вам знадобляться:
— 1 лайм;
— 0,5 склянки цукру;
— 1 склянку мінералки з газом.
Вичавіть з лайма сік. Додайте в нього цукор і газовану воду. При бажанні в цей коктейль можна додати 1 ст. ложку меду.
З грейпфрутами і зеленим чаєм
Вам знадобляться:
— 4 грейпфрута;
— 3 ч. ложки зеленого чаю (або 3 пакетики);
— 3 склянки окропу;
— 3 ст. ложки меду.
Вичавіть сік з грейпфрута. Заваріть зелений чай окропом. Повністю остудіть його. Коли чай стане холодним, змішайте його з грейпфрутовим соком. Додайте мед (якщо він занадто густий, попередньо розведіть його декількома краплями окропу). Все ретельно перемішайте.
З цитрусами або одягають і бананами
Вам знадобляться:
— 3 апельсина;
— 3 грейпфрута;
— 2-3 банана;
— 0,5 склянки води.
Вичавіть сік з апельсинів і грейпфрутів. Банани очистіть, наріжте і збийте в блендері до отримання однорідної кашки. Додайте туди сік цитрусових і воду. Все перемішайте.
З полуницею та лимонами
Вам знадобляться:
— 1 склянка полуниці (очищеної від плодоніжок);
— 2 лимона;
— 0,5 склянки цукру;
— 1 склянку мінералки (без газу).
Вичавіть сік з лимонів. Збийте в блендері полуницю з цукром до отримання однорідної кашки. Змішайте з лимонним соком і водою.
Кілька ягід полуниці можна залишити для прикраси.
З апельсиновим і ананасовим соком
Вам знадобляться:
— 1 стакан апельсинового соку;
— 1 склянка ананасового соку;
— 1 лимон;
— 3-4 ст. ложки цукру;
— 0,5 склянки води.
Вичавіть сік з лимона. Змішайте з іншими компонентами і перемішайте.
З полуницею та йогуртом
Вам знадобляться:
— 1,5 склянки полуниці (без плодоніжок);
— 1 стакан апельсинового соку;
— 1,5 склянка йогурту;
— 2 ст. ложки цукру.
Збийте полуницю в блендері до отримання кашки. Додайте туди інші компоненти і ще раз збийте всі разом.
З апельсиновим соком і шампанським
Вам знадобляться:
— 6 ч. ложок чорного чаю (або 6 пакетиків);
— 1 л окропу;
— 8 ч. ложок цукру;
— 0,5 л апельсинового соку;
— 300 г шампанського (або сухого вина).
Заваріть міцний чай. Додайте туди цукор, остудіть. Коли чай повністю охолоне, додайте апельсиновий сік і шампанське. Подавайте відразу.
