Меню для підняття настрою

17


Перехоплюючи у буфеті булочку або гризучи крекери, ми недооцінюємо те, як їжа впливає на наше життя. При цьому вплив продуктів харчування можна без перебільшення назвати колосальним. Це і вплив на всі життєво важливі органи й системи, і визначальний фактор фігури, і, як виявилося, один з вирішальних «гравців» у формуванні нашого настрою і погляду на життя.

Як не крути, але вживання шкідливих продуктів створює порочне коло. З одного боку, вони ніяк не сприяють позитивному світовідчуттям, з іншого, незмінно продовжують з’являтися в нашому раціоні як засіб для заїдання стресів. Розірвати порочне коло можна лише одним способом – змінивши меню на користь продуктів, які здатні підвищити стресостійкість і виступити союзниками нашого настрою, приносячи при цьому організмові одну лише користь.

Британська версія

Британські вчені склали список продуктів, вживання яких покликана здолати смуток-тугу і створити гарний настрій. Незважаючи на серйозність проблеми ожиріння, вчені не побоялися озвучити список продуктів, які, на жаль, виявилися не з корисних. Правда, є варіанти…

Перше місце, на їхню думку, займає картопля фрі. Він дарує людям спокій, знижує рівень тривожності. Очевидно, що часто вживати даний продукт не варто, оскільки він містить трансжири, які негативно впливають на здоров’я серця, а також підвищують рівень агресії. Людям, які піклуються про своє здоров’я, слід знати, що порція вагою 200 грамів містить 7 грамів трансжирів, при тому, що норма їх споживання повинна щодня дорівнювати не більше 3 грам. Так що є над чим поміркувати: чи то віддати половину порції ближнього, то замовляти картоплю не більше двох разів на тиждень. Втім, картопля хороший для підняття настрою в будь-якому вигляді, тому можна віддати перевагу більш здорові версії цього продукту – наприклад, запечена картопля або картопляне пюре.

Друге місце очікувано зайняв шоколад, який потрапив у список завдяки флаванолу. При помірному споживанні це ласощі не тільки покращує настрій, але і гарантує приплив бадьорості і сил. Найбільш корисним є темний шоколад.

Третє місце посіла чорна і червона ікра. Це не лише напрочуд смачний, але і статусний продукт, який піднімає настрій вже тим, що людина зараховує себе до заможних і успішних людей.

Австралійська версія

Австралійські вчені вирішили взятися за справу грунтовно. Вони мають намір довести, що середземноморська дієта не тільки найкорисніша для здоров’я тіла, але і здатна вилікувати депресію.

В даний час на базі Дікінского університету це версію перевіряє на собі 200 добровольців з Мельбурна і Джілонг, у яких виявлені симптоми душевної недуги. Ефект даної дієти будуть порівнювати з м’ясним раціоном.

Нагадаємо, що середземноморський тип харчування включає в себе багато овочів, фруктів, риби, цільнозернових і рослинних продуктів і в даний час вважається найбільш збалансованою дієтою.

Російська версія

Російські вчені не залишилися осторонь від дискусії і запропонували свій варіант топа продуктів для гарного настрою. При цьому фахівці зробили ставку на жінок, оскільки саме представниці слабкої статі частіше страждають депресією.

Фахівці вказують на те, що в виробленню «гормону щастя» найважливіше значення має амінокислота триптофан, яку можна отримати з продуктів харчування.

При цьому вміст триптофану по відношенню до інших незамінних амінокислот — фенилаланину і лейцину — має бути найбільшим. У цьому випадку триптофан легше потрапляє в мозок, де з нього утворюється серотонін.

Не можна сказати, що чоловікам ці продукти не допоможуть. Але вони просто оптимально створені для жінок.

Отже, в топ увійшли:

* бруква, спіруліна, морква, цукіні, буряк, ріпа, цибуля, селера, солодкий перець, перець чилі, кабачок, гарбуз, картопля, солодкий картопля, брюссельська капуста, помідор, зелень петрушки, зелень гірчиці;

* папайя, кавун, банан, апельсин, мандарин, грейпфрут, манго, абрикос, ананас, вишня, слива, гуава, груша, інжир, виноград, полуниця;

* сушені фініки, курага;

* ламінарія (морська капуста);

* трубчасті гриби, лисички та інші гриби;

* гречка, непросіяна пшеничне борошно;

* насіння соняшнику, гарбузове насіння, кунжутне насіння, жовте гірчичне насіння;

* горіх пекан, мигдаль;

* молочна сироватка, масло;

* шоколад.

Чим запити?

Німецькі вчені додали черговий «плюсик» у «суддівський список», складений з «вироків», що виносяться кави групами фахівців різних країн. Так, на цей раз з’ясувалося, що кава робить з людей оптимістів. Цей напій дозволяє людям бачити в житті більше хорошого, а значить, робить щасливішими.

Дослідження на цю тему проводилося на базі Рурського університету. Вчені залучили випробовуваних, яким до початку тесту запропонували таблетки кофеїну. При цьому частина групи випила плацебо. Суть експерименту полягала в тому, що люди оцінювали емоційне забарвлення різних слів. Виявилося, що після кави, учасники частіше надавали словами позитивне значення.

Керівник дослідження психолог Ларс Кухинке зазначив, що кава загострює позитивне сприйняття, а значить, люди більш оптимістично дивляться на життя. Очевидно і те, що завдяки кофеїну люди стають більш уважними, роблять менше помилок. А це саме по собі покращує їм настрій.

Будьте щасливі!