Алергія на гречку: міф чи правда?

11

Феномен гречаної алергії

Алергія на гречку ніяк не залежить від віку людини. Вона може виникнути як у дорослого, так і у малюка, тільки-тільки почав пізнавати смак інших страв, крім маминого молока.

На перший погляд алергія на гречку виглядає явищем майже неможливим — адже всі ми з дитинства знаємо, що гречана каша є мало не основною стравою алергіків, які страждають на целіакію і вимушених все життя дотримуватися безглютенової дієти.

Але з наукової точки зору цей феномен пояснюється досить просто. Адже по суті, будь-яка харчова алергія-це негативна реакція організму на протеїни (коли імунна система сприймає харчовий білок як чужорідне тіло). А в гречці, як відомо, вміст білків рекордно висока — власне, за це її і відносять до числа найбільш корисних рослин, здатних частково замінити недолік тваринного білка (наприклад, при дотриманні вегетаріанського меню).

Ще кілька років тому негативна реакція організму на гречку вважалася індивідуальною непереносимістю продукту, але в наші дні її все частіше визначають як вид харчової алергії.

Алергія на гречку у дорослих

У дорослих людей при алергії на гречку можуть опухати губи, висипати кропив’янка. Краще відразу ж прийняти антигістамінний препарат і пройти серію тестів у лікаря-алерголога. Тест допоможе не тільки розібратися в тому, якщо алергія на гречку чи ні, а й виявити випадки так званої перехресної алергії.

Наприклад-головним алергеном може виступати пилок лугових трав або дерев, але реакція організму також буде негативною і при вживанні гречки. Обиватель в цьому випадку у всіх своїх нездужаннях буде звинувачувати гречану крупу, а ось текст якраз вкаже на істинного «ворога».

У будь — якому випадку — з вини гречки або іншого продукту-при перших же появи алергічних симптомів потрібно прийняти антигістамінний препарат і видалити з раціону всі продукти, за якими закріпилася погана слава сильних алергенів (наприклад: полуниця, цитрусові, молоко, яйця, шоколад та ін). Крім того, корисно деякий час практикувати спеціальну дієту при алергії.

Алергія на гречку у дітей

Гречана каша не рідко є головним учасником дитячого раціону. Однак якщо у дитини регулярно спостерігається легкий висип на шкірі ознаки сльозоточивості або нежить, то має сенс звернутися за допомогою до педіатра або алерголога. Не зайвим буде також отримати консультації імунолога і гастроентеролога. Поки алерген не виявлено, складіть для малюка максимально гіпоалергенне меню, виключивши з раціону навіть мало-мальськи підозрілі продукти.

Алергія на гречку-така ж реальність, як алергія на апельсини або на кішок. На жаль, навіть цей бездоганний, вкрай поживний продукт іноді сприймається людським організмом, м’яко кажучи, з явною недовірою і надмірної агресій. Однак справедливості заради варто сказати, що випадки справжньої алергії на гречку (не перехресної реакції, і не індивідуальної непереносимості) трапляються досить рідко.